【別名】燭夜。
【釋義】雞的種類(lèi)極多，大小形色也都不一樣。
丹雄雞肉
【性味】味甘，性微溫，無(wú)毒。
【功能主治】女人崩中漏下赤白沃，通神，殺惡毒，辟不祥，補(bǔ)虛溫中止血，能愈久傷乏瘡不瘥者。補(bǔ)肺。
【附方】
治辟禳疸疫：冬至?xí)r將紅色雄雞制成千肉，到立春時(shí)煮著吃完。
白雄雞肉
【性味】性酸，性微溫，無(wú)毒。
【功能主治】下氣消積，療狂躁，安五臟，調(diào)中祛邪，止消渴，利小便，治丹毒。
【附方】
治囊狂：用白雄雞一只，和五味子一同煮好，食用，或者做成羹粥食用。
烏雄雞肉
【性昧】味甘，性微溫，無(wú)毒。
【功能主治】補(bǔ)中止痛，補(bǔ)虛，安胎。治療肚痛、風(fēng)濕麻痹、虛弱贏瘦、骨折癰疽等。生的搗細(xì)，可涂肉中刺入竹木。
【附方】
補(bǔ)益虛弱：用一只烏雄雞和五味煮爛食用。
治反胃嘔吐：用烏雄雞一只，將腹掏盡后加入胡荽子半斤，烹食二只即可以治療。
黑雌雞肉
【性味】味甘、酸，性溫、平，無(wú)毒。
【功能主治】作羹食，治風(fēng)寒濕痹、五緩六急，安胎定志，辟除邪氣，破血化瘀。治療癰疽，補(bǔ)血及產(chǎn)后虛弱，益氣：治反胃及腹痛、骨折、乳癰。孕婦產(chǎn)后，用一只黑雌雞加五味炒香，再加二升酒，密封一夜后飲服，可使人長(zhǎng)得肥白。
黃雌雞肉
【性味】味甘、酸、咸，性平，無(wú)毒。
【功能主治】飲食傷中，消渴，小便頻數(shù)、泄瀉痢疾，補(bǔ)水氣，治五臟虛損、肢體乏力，且能填精補(bǔ)髓，助陽(yáng)氣，添髓補(bǔ)精，暖小腸，止泄精，補(bǔ)水氣：補(bǔ)丈夫陽(yáng)氣，治冷氣瘦著床者，漸漸食之，效果好，產(chǎn)后虛弱，煮汁煎藥服，效果佳。
【附方】
治消渴水：以黃雌雞煮汁冷飲，并傲湯食肉。
治下痢禁口：黃肥雌雞一只，如常煮食，做濕餛飩，空心食之。
治脾胃弱乏：人痿黃瘦者，用黃雌雞肉五兩，白面七兩，切肉傲餛飩，下五味煮熟，空心食之：每日一次，益顏色，補(bǔ)臟腑。
烏骨雞
【性味】味甘，性平，無(wú)毒。
【功能主治】補(bǔ)虛強(qiáng)身，治療消渴、心腹疼痛，以及婦女崩中帶下，一切虛損病，以及大人小孩患噤口痢，都取烏骨雞煮湯飲汁，也可以搗和丸藥。
【附方】
治赤白帶下或遺精白濁：白果、蓮肉、江米各五錢(qián)，胡椒一錢(qián)，為末，烏骨雞一只，洗凈，裝藥末入腹中煮熟，空腹食之。
補(bǔ)益虛弱：用一只烏雄雞和五味煮爛食用。
治療反胃嘔吐：用烏雄雞一只，將腹掏盡后加入胡荽子半。
反毛雞
【釋義】反毛雞，就是翻翅雞，毛翮都反生前向。
【功能主治】反胃。將一只雞煮爛，去掉骨頭，加人人參、當(dāng)歸、食鹽各半兩，再煮，然后一直將它吃完。
泰祀老雞
【性味】味甘、辛，性熱，無(wú)毒。
【功能主治】?jī)?nèi)托小兒痘瘡。
雞頭
【功能主治】祛除瘟疫，因?yàn)殡u是陽(yáng)精，且雄性為陽(yáng)體，頭是陽(yáng)氣交泄之處，所以能祛陽(yáng)邪，以丹、白雄雞的頭為好。
雞冠血
【性味】味成，性平，無(wú)毒。
【功能主治】烏雞的雞冠血，可治療乳汁不通，又可用于眼睛見(jiàn)風(fēng)流淚以及天行赤眼。紅雞的雞冠血，可治白癜風(fēng)，祛除經(jīng)絡(luò)間風(fēng)熱，及涂面頰治口眼歪斜。內(nèi)服，可用于縊死欲絕、小兒急驚風(fēng)，解蜈蚣、蜘蛛毒。
治常流眼淚，可用雞冠血點(diǎn)眼，每天三次。
【附方】
益肋陽(yáng)氣：丹雄雞冠血，和天雄、太陽(yáng)粉各四分，桂心二分，制成丸服。
治浸淫瘡毒：不早治，全身長(zhǎng)滿(mǎn)時(shí)，可致人死命，用雞冠血涂之，四、五即可。
雞血
【性味】味咸，性平，無(wú)毒。
【功能主治】骨折及肢體痿弱不用、腹痛、乳汁不下。熱的血服用，可治療小兒便血及驚風(fēng)，解丹毒及蟲(chóng)毒，安神定志。治白癜風(fēng)、疬瘍風(fēng)，取公雞翅下的血涂擦。
【附方】
治筋骨折傷：急取雄雞一只刺血，按患人酒量，同一碗或半碗酒和飲．痛立止。
雜物瞇目：用雞血滴人眼中少許，即出。
【性味】味甘，性寒，無(wú)毒。
【功能主治l耳聾，頭發(fā)脫落。
腦
【功能主治】小兒驚癇。燒成灰后用酒送服，治婦女難產(chǎn)。
心
【功能主治】祛五邪。
肝
【性味】味甘、苦，性溫，無(wú)毒。
【功能主治】補(bǔ)腎壯陽(yáng)，治療心腹疼痛，安胎止漏，則用一具肝，切碎和五合酒服。治婦女陰癢，則切片納入陰道。還治肝虛視物昏花。
【附方】
治陽(yáng)痿不舉：用雄雞肝j三具，菟絲子一升，研為末同雀卵和，丸和小豆大。每服一百丸，酒飲下，一日二次。
治睡中遺尿：雄雞肝、桂心等分，搗成丸如小豆大。米湯飲下，一日三服。若遺精，加白龍骨。
膽
【性昧】味甘，性寒，無(wú)毒。
【功能主治】聰耳明日、輕身，使人肌膚潤(rùn)澤，精力旺盛，不易衰老．生肌斂瘡。用燈芯蘸膽計(jì)點(diǎn)胎赤眼，很好，用水化后搽痔瘡，也有效。
【附方】
治眼熱流淚：五倍子、蔓荊子煎湯洗，后用雄雞膽點(diǎn)之。
嚷
【功能主治】小便失禁以及噎食不消。
【附方】
治發(fā)背腫毒：雞嗉及肫內(nèi)黃皮，焙干。濕則干摻，干則油調(diào)搽之。
雞內(nèi)金
【性味】味甘，性平，無(wú)毒。
【功能主治】泄瀉下痢，小便頻數(shù)以及五臟煩熱。并可治療遺精、尿血、崩中帶下、腸風(fēng)下血：又能消食和胃.
【附方】
治小便淋瀝。痛不可忍，雞盹內(nèi)黃皮五錢(qián)．陰干燒存性，作一服，白湯下，立愈。
治一切口瘡：雞內(nèi)金燒灰敷上，立司見(jiàn)效。
白湯下，立愈。
治一切口瘡：雞內(nèi)金燒灰敷上，立可見(jiàn)效。
肋骨
【功能主治】小兒多食易饑，形體消瘦。
腸
【功能主治】遺尿、小便失禁以及遺精，用雞腸燒灰豐收，每次服三指長(zhǎng)，用酒下。
蛋漓
【性昧】味甘，性寒，無(wú)毒。
【功能主治】眼睛紅腫疼痛，除胸中郁熱。
距
【功能主治】即兩腳。治療難產(chǎn)，將其燒研酒服，義可軟化骨鯁，燒灰水服。
翻翎
【功能主治】婦女閉經(jīng)，左翅毛義能助陰。且能治療婦女小便失禁，子宮脫垂，義能治療骨哽。癰疽。
【附方】
治陰腫如斗：取雞翅毛(一孔生兩莖者)，燒灰飲服。左腫取左翅，右腫取右翅，雙腫并取。
解蜀椒毒：雞毛燒煙吸之，并且用水調(diào)一錢(qián)灰服下。
治婦女遺尿：雄雞翎燒成灰，灑服方寸匕。
尾毛
【功能主治】解蜀椒毒，則將尾毛燒煙，吸人，并且用水調(diào)灰口服。
治小兒痘瘡后化膿，則燒灰和水敷搽。
【附方】
治小便不禁：雄雞尾燒研，酒服方寸匕。
屎白
【釋義】雄雞屎的屎白，臘月收之，白雞黑骨的更好。
【性昧】微寒，無(wú)毒。
【功能主治】消渴，祛傷寒寒熱，破石淋及轉(zhuǎn)筋，利小便，止遺尿，滅瘢痕。適中風(fēng)頭昏，失音痰迷，及消除胸腹結(jié)塊。治諸種蟲(chóng)咬毒傷。
【附方】
牽牛酒：治一切肚腹、四肢腫脹，不論是鼓脹，氣脹，濕脹，水脹等。制方：用干雞屎一升炒黃，用好酒三碗，煮作一碗，濾汁飲下。一會(huì)兒，腹中氣大動(dòng)，利下，白腳下皮皺消盡。不盡的，隔日再作。
治反胃吐食：用烏骨雞一只，與水飲四、五日而不讓吃食。將五蒲蛇二條，用竹刀切碎讓雞吃：待雞下糞，取來(lái)陰干研為末，制丸如粟米大。每服一分，桃仁湯飲下。五、七天即愈。
治中諸菜毒，發(fā)狂欲死：用雞屎燒為末，水服方寸匕。
治破傷中風(fēng)。腰脊反張，牙齒緊閉，四肢強(qiáng)直：用雞屎白一升，大豆五升，一同炒黃，乘熱用酒浸泡，微烹后金豆澄下，隨意飲用。
治頭瘡白禿：雄雞屎末，和陳醬、苦酒洗頭。
雞子
【釋義】就是雞蛋：黃色雌雞的蛋為好，烏色雌雞的次之。
【性昧】味甘，性平，無(wú)毒。
【功能主治】祛熱鎮(zhèn)心安神，安胎止癢，止?。河么字笫?，治赤白久痢和婦女產(chǎn)后虛痢。用蛋炒干，止疳痢和婦女陰瘡。和豆淋酒服，治風(fēng)邪引起的麻痹。用醋浸泡直到蛋壞，可敷疵。和蠟燭食，治耳鳴、耳聾。和蠟煎，止小兒發(fā)熱，也可用一合自蜜，和三顆蛋攪服，立愈。多食使人腹鳴、動(dòng)風(fēng)氣。
【附方】
治傷寒發(fā)狂。煩躁熱極：吞服生雞蛋一枚，很有效。
治胎動(dòng)下血：雞蛋二枚，打破后加入白粉成稀粥樣，一頓吃下。
治斷腸草中毒：一葉人口，七竅流血，急取鳳凰胎(即雞子未抱成雛雞的，已成雛雞的則不能用)，研爛后加人麻油灌下：吐出毒物后還可還生，稍遲就會(huì)中毒死亡。
卵白
【性味】味甘．性寒，無(wú)毒。
【功能主治】眼睛紅腫疼痛，除胸中郁熱，止咳喘，治療難產(chǎn)，美容及小兒下泄，都生吞它。用醋浸泡一夜，可治黃疸，祛煩熱。產(chǎn)后血閉不下，則取一枚雞蛋的蛋清，加一半醋攪勻后服食。與赤小豆末調(diào)和，涂一切熱毒、丹毒腫、肋痛有神效。冬月新生的蛋，取蛋清用酒浸密封七月后取出，每夜涂臉，可除面上墨黯與瘡疔，有美容作用。
【附方】
治面黑變白：雞蛋三個(gè)，用酒浸泡，密封28天，每夜用蛋清敷面，則會(huì)膚自如雪。
治下痢赤白：乍雞蛋一個(gè)，取蛋清攤紙上曬干：．折作四重，包肥烏梅個(gè)，放在熨斗中．以白炭燒存性研未．入水銀粉少許和勻。成人二服，小兒三服，空心水調(diào)下。如覺(jué)微利，小須再服。
治蛔蟲(chóng)攻心?？谕虑逅河秒u蛋一枚去蛋黃，納好漆人雞子殼中和勻．吞服，蟲(chóng)即出，
卵黃
【性味】味甘。性溫，無(wú)毒。
【功能主治】用醋煮后，治療婦女產(chǎn)后身體虛弱下痢，小兒氣虛發(fā)熱。和常山術(shù)制成丸，用竹葉湯送服，治療久瘧。煎吃，町祛煩熱，煉后治嘔逆。炒后取油，和粉，以敷l頭瘡。突然f嘔，生吞數(shù)枚卵黃、良，小便不通者，也生吞，只數(shù)次即町有效。
【附方】
治赤白下?。弘u蛋一枚，取黃去白，加人滿(mǎn)殼胡粉，燒存性。以酒服一錢(qián)匕。
治腳上臭瘡：熟蛋黃一個(gè)，黃蠟一錢(qián)，煎油涂上即可。
治妊娠漏血。血不止．血流盡則子死：用蛋黃十四枚，取好酒二升，煮湯服下。末止再作，以瘥為度。
抱出卵殼
【釋義】俗名混沌池，風(fēng)凰蛻。即是受精的雞蛋，但還沒(méi)有發(fā)育成雛雞的蛋。
【功能主治】燒成灰后用油調(diào)好外用，治療疥癬。用酒送服二錢(qián)，可治療反胃。研成末，可以磨障翳。傷寒勞復(fù)，熬令它的顏色變成黃黑時(shí)，搗為末，用熱湯和一合服，汗出即愈。
【附方】
治耳內(nèi)毒瘡出膿：用抱m雞蛋殼，炒黃為末，用油調(diào)和灌下，疼痛即止。
治小便不通：雞子殼、海蛤、滑石，等分研為末。每服半錢(qián)，米飲下。一日三次。
卵殼中白皮
【功能主治】日久咳嗽，用麻黃、紫菀同服，效果明顯。
【附方】
治咳嗽日久：雞蛋白皮(炒)十四枚，麻黃三兩(焙)，同研為末，每服方寸匕，飯后飲下，一日二次。
窠中草
功能主治：和白頭翁草一起燒成灰后，用豬油調(diào)好外敷，治療頭瘡及白瘡，眼內(nèi)似有異物，燒灰淋清水洗，效果好。
附方
治小兒夜啼：雞窠草放席下，勿使母親知道。
治產(chǎn)后遺尿：雞窠草燒為末，用酒服下一錢(qián)匕。
