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小編導(dǎo)讀

“高山霧處是我家，春月伊始盡抽芽，天鐘靈氣益人體，鴻漸筆下才生花?！?/p>

茶，是中國(guó)人從骨子里熱愛(ài)的、最為清雅的好伙伴。它是中國(guó)人的飲食，也是中國(guó)人的文化。讀完今天的文章，您還會(huì)知道，茶甚至是咱們中國(guó)人的好藥方。對(duì)很多疾病來(lái)說(shuō)，小小茶葉亦是秘方——

茶，字本作“荼”，據(jù)說(shuō)唐代茶圣陸羽寫(xiě)《茶經(jīng)》時(shí)，才去其“荼”字中間一畫(huà)而成“茶”字的。然我國(guó)對(duì)茶的認(rèn)識(shí)卻最遲在漢代已有了記載。《爾雅·釋木》說(shuō)：“槚，苦茶?！惫弊ⅲ骸皹?shù)小似梔子，冬生葉，可煮作羹飲，今呼早采者為茶，晚取者為茗?！眲t“茶”在古代叫“槚”，叫“荼”或“苦茶”，又叫做“茗”，其“葉”則可用水煎煮以為“羹”，飲其湯，且食其葉，所以《神農(nóng)本草經(jīng)》卷一稱(chēng)其曰“苦菜”，并列之于“菜部”。至唐代以后，始以飲代羹，不再煎煮，只以煮沸開(kāi)水浸泡，飲其湯而不食其葉。今鄂西土家族尚有吃“油茶湯”的習(xí)俗，或即古代“煮作羹飲”的遺意。

茶葉，現(xiàn)今多是作為“飲料”用。飲用得當(dāng)，對(duì)人體保健確實(shí)很有益處。它能去肥消膩，維護(hù)正常食欲，解酒食燒炙之毒，除暑熱，止煩渴，通利大小便，消神醒腦，聰耳明目，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“久服，安心益氣，聰察少臥，輕身耐老”。這實(shí)是古人從實(shí)踐中得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)之談。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展，以及人們飲食結(jié)構(gòu)的變化，現(xiàn)在根據(jù)茶葉性能，人們又開(kāi)發(fā)出了“保健藥茶”“減肥藥茶”和“解酒藥茶”，推動(dòng)著茶業(yè)的發(fā)展，爾后茶葉在我國(guó)保健事業(yè)上將發(fā)揮更大的效用。

我國(guó)在長(zhǎng)期飲用茶葉的實(shí)踐過(guò)程中，還發(fā)現(xiàn)了茶葉的藥治作用，能治療多種疾病，并創(chuàng)造了許多以茶葉為主的或含有茶葉的治病藥方，茲選幾則簡(jiǎn)便方治列舉如下：

1．茶葉適量，以水濃煎取汁，恣意服用，治痰厥頭痛。

2．細(xì)茶葉、明礬等份，研為細(xì)末，煉蜜為丸，溫開(kāi)水送服，1日服2次，治癲癇病。

3．臘茶適量，研末，以蔥涎調(diào)和為丸，用茶湯送服，治婦女產(chǎn)后大便秘塞。

臘茶：茶的一種。臘﹐取早春之義。以其汁泛乳色﹐與溶蠟相似﹐故也稱(chēng)蠟茶。

4．陳茶葉3克，廣三七3克，以水煎服，治吐血。

5．細(xì)茶葉250克，研細(xì)末，百藥煎5個(gè)燒存性，研末，和合均勻，每服6克，米湯送服，治大便下血。

6．茶青1瓶，入紫沙糖少許，露1宿服，治月經(jīng)不通。

茶青：指的是從茶園里剛采摘下來(lái)的葉子，作為加工成干茶(成品茶)的原料。紫沙糖法出西域，唐太宗始遣人傳其法入中國(guó)。歷來(lái)以凝結(jié)如石，破之如沙，顏色介于紅糖與黑糖之間的紫者為上。原料為兩年以上生原生品種白玉紫霜蔗的老秋蔗。

7．細(xì)茶葉60克，焙，研末，以水濃煎取汁服，治熱毒赤白痢疾。

另外，現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)，茶葉還具有抗癌作用。但形體瘦弱而中氣虛寒的人似乎不宜久服。