平性
動(dòng)物類
豬肉：甘咸，平。滋陰，潤(rùn)燥。治熱病傷津，消渴羸瘦，燥咳，便秘。
豬血：咸，平。治頭風(fēng)眩暈，中滿腹脹，嘈雜。
豬心：甘咸，平。治驚悸，怔忡，自汗，不眠。
豬腎：咸，平。治腎虛腰痛，身面水腫，遺精，盜汗，老人耳聾。
豬蹄：甘咸，平。補(bǔ)血，通乳，托瘡。治婦人乳少，癰疽，瘡毒。
牛奶：甘，平。補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸。治虛弱勞損，反胃噎膈，消渴，便秘。
牛血：咸，平。理血，補(bǔ)中。治便血，血痢，經(jīng)閉，血虛羸瘦。
牛肝：甘，平。養(yǎng)血，補(bǔ)肝，明目。治血虛萎黃，虛勞羸瘦，青盲，雀目。
鵪鶉：甘，平。益中氣；止泄??；壯筋骨。主脾虛瀉痢；小兒疳積；風(fēng)濕痹證；咳嗽。
鵝肉：甘、平。益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒。
鵪鶉蛋：治胃病、肺病、神經(jīng)衰弱、肋膜炎等。
鴿子：咸，平。滋腎益氣，去風(fēng)解毒。治虛羸，消渴，久瘧，婦女血虛經(jīng)閉，惡瘡疥癬。
鴿蛋：味甘；咸；性平。補(bǔ)腎益氣；解瘡痘毒。主瘡疥痘疹。
雞蛋，甘平。補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少減少或眩暈，夜盲；病后體虛；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。
雞腸：甘；平。益腎；固精；止遺。主遺尿；小便頻數(shù)；失禁；遺精；白濁；痔漏；消渴
銀魚：甘，平。補(bǔ)虛；潤(rùn)肺；健胃。主營(yíng)養(yǎng)不良；咳嗽；脾虛泄瀉；小兒疳積。
魚翅：補(bǔ)五臟，長(zhǎng)腰力，益氣開膈，清痰健胃。
魚螵：甘，平。補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血，散瘀，消腫。治腎虛滑精，產(chǎn)后風(fēng)痙，破傷風(fēng)，吐血，血崩，創(chuàng)傷出血，痔瘡。
海蜇：甘、咸，平。清熱，化痰，消積，通便。
烏賊：咸，平。養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效；用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。
海鰻：咸，平。補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核。
青魚：甘、平。益氣化濕、和中、截瘧、養(yǎng)肝明目、養(yǎng)胃的功效；主治腳氣濕痹、煩悶、瘧疾、血淋等癥。
鱸魚：甘，平。益脾胃，補(bǔ)肝腎。治水氣，風(fēng)痹，并能安胎。
鯽魚：甘，平。健脾利濕。治脾胃虛弱，納少無(wú)力，痢疾，便血，水腫，淋病，癰腫，潰瘍。
鯉魚：甘，平。利水，消腫，下氣，通乳。治水腫脹滿，腳氣，黃疸，咳嗽氣逆，乳汁不通。
黃魚：甘，平。健脾、益氣，開胃。
烏龜：甘咸，平。益陰補(bǔ)血。治勞瘵骨蒸，久嗽咯血，久瘧，血痢，腸風(fēng)痔血，筋骨疼痛。
鱉肉：甘，平。滋陰涼血。治骨蒸勞熱，久瘧，久痢，崩漏帶下，瘰疬。
牡蠣：甘咸，平。滋陰養(yǎng)血。治煩熱失眠，心神不安，丹毒。
泥鰍：甘，平。補(bǔ)中益氣，利尿除濕。用于急、慢性傳染性肝炎，水腫，皮膚搔癢，痔瘡下墜。
蠶蛹：味甘；咸；性平。殺蟲療疳；生津止渴。主肺癆；小兒疳積；發(fā)熱；蛔蟲??；消渴。
蜂蜜：甘，平。補(bǔ)中，潤(rùn)燥，止痛，解毒。用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘；外治瘡瘍不斂，水火燙傷。
植物類
豆?jié){：甘，平。補(bǔ)虛潤(rùn)燥，清肺化痰。治虛勞咳嗽，痰火哮喘，便秘，淋濁。
豆腐渣：甘；微苦；平。解毒；涼血。主腸風(fēng)便血；無(wú)名腫毒；瘡瘍濕爛；臁瘡不愈。
黑米：滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱
粳米：甘，平。補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢。
黑芝麻：甘，平。補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。
玉米：甘，平。調(diào)中開胃。
黑大豆：甘，平。活血，利水，祛風(fēng)，解毒。治水腫脹滿，風(fēng)毒腳氣，黃疸浮腫，風(fēng)痹筋攣，產(chǎn)后風(fēng)痙、口噤，癰腫瘡毒；解藥毒。
黃大豆：甘，平。健脾寬中，潤(rùn)燥消水。治疳積瀉痢，腹脹鼠疫，妊娠中毒，瘡癰腫毒，外傷出血。
赤小豆：甘、酸，平。利水消腫，解毒排膿。用于水腫脹滿，腳氣肢腫，黃疸尿赤，風(fēng)濕熱痹，癰腫瘡毒，腸癰腹痛。
扁豆：甘，平。健脾化濕，和中消暑。用于脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過(guò)多，暑濕吐瀉，胸悶腹脹。
蠶豆：甘，平。健脾，利濕。治膈食，水腫。
豇豆：甘，平。健脾利濕，清熱解毒，止血。
花生：甘，平。潤(rùn)肺，和胃。治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。
茨實(shí)：甘，平。滋養(yǎng)強(qiáng)精，收斂，具鎮(zhèn)靜作用。主治遺精白濁，小便失禁，帶下，泄瀉，腰膝痹痛，神經(jīng)痛，關(guān)節(jié)炎。
蓮子：甘、澀，平。補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
菱角：甘、澀，平。健胃止痢，抗癌。用于胃潰瘍，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宮頸癌。
葫蘆：甘，平。利尿，消腫，散結(jié)。用于水腫，腹水，頸淋巴結(jié)結(jié)核。
香椿：苦，平。清熱解毒，健胃理氣，潤(rùn)膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。
胡蘿卜：甘，平。健脾，化滯。治消化不良，久痢，咳嗽。
土豆：甘，平。和胃健中，解毒消腫。外用可以美容。
芋頭：甘辛，平。消疬散結(jié)，治瘰疬，腫毒，腹中癖決，牛皮癬，湯火傷。
紅薯：甘，平。補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟。主補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰。日本國(guó)家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜排行榜，紅薯第一。
卷心菜：甘，平。補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、胃脘疼痛等病癥。
小白菜：甘，平。肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
茼蒿：甘、澀，平。平補(bǔ)肝腎，縮小便，寬中理氣。主治心悸，怔忡，失眠多夢(mèng)，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病癥
蕨菜：微澀，平。解瘡毒。
香菇：甘，平。扶正補(bǔ)虛；健脾開胃；祛風(fēng)透疹；化痰理氣；解毒；抗癌。主正氣衰弱；神倦乏力；納呆；消化不良；貧血；佝僂??；高血壓；高脂血癥；慢性肝炎；盜汗；小便不禁；水腫；麻疹透發(fā)不暢；蕁麻疹；毒菇中毒；腫瘤
磨菇：甘，平。消食，清神，平肝陽(yáng)。主治消化不良，高血壓。
猴頭菇：甘，平。有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功效。 20 世紀(jì) 70 年代以來(lái)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)陸續(xù)證明猴頭菌有良好的藥用價(jià)值，臨床應(yīng)用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。但如果是輕度神經(jīng)衰弱患者，食用猴頭菇不失為較好的輔助治療。在臨床應(yīng)用上面，采用猴頭菇結(jié)合中藥百眠安進(jìn)行治療，對(duì)于輕度或是重度神經(jīng)衰弱均可取得較為顯著理想的療效。
木耳：甘，平。益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血。
銀耳：甘，平。補(bǔ)肺益氣，養(yǎng)陰潤(rùn)燥。用于病后體虛，肺虛久咳，痰中帶血，崩漏，大便秘結(jié)，高血壓病，血管硬化。
山藥：甘，平。補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過(guò)多。
菠蘿：甘、微酸，平。有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。
檸檬：酸、甘，平。化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素丙缺乏癥，中暑煩渴。
楊梅：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。
李子：甘酸，平。清肝滌熱，生津，利水。治虛勞骨蒸，消渴，腹水。
葡萄：甘，平。解表透疹，利尿，安胎。用于麻疹不透，小便不利，胎動(dòng)不安。
橄欖：甘澀酸，平。清肺，利咽，生津，解毒。治咽喉腫痛，煩渴，咳嗽吐血，菌痢，癲癇，解河豚毒及酒毒。
白果：甘、苦、澀，平。有小毒。歸肺經(jīng)。具有斂肺定喘、止帶、縮尿的功能。生白果有小毒，內(nèi)服用量宜小，能降濁痰，殺蟲。用于疥癬、酒皶、陰虱。
無(wú)花果：甘、平。潤(rùn)肺止咳，清熱潤(rùn)腸。用于咳喘，咽喉腫痛，便秘，痔瘡。
香榧：甘，平。殺蟲消積，潤(rùn)燥通便。用于鉤蟲、蛔蟲、絳蟲病，蟲積腹痛，小兒疳積，大便秘結(jié)。
枸杞子：甘，平。滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
白沙糖：甘，平。和中緩急，生津潤(rùn)燥。主治中虛腹痛，口干燥渴，肺燥咳嗽。
冰糖：甘；平。健脾和胃；潤(rùn)肺止咳。主脾胃氣虛；肺燥咳嗽；或痰中帶血
花生油：淡，平。潤(rùn)腸通便。用于蛔蟲性腸梗阻；外用穴位注射治腸炎，地圖舌。
咖啡：微苦；澀；平。醒神；利尿；健胃。主精神倦?。皇秤徽?。
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