便秘的營養(yǎng)調(diào)理
便秘是指糞便在腸內(nèi)停留時間過長，通常兩三天不大便，或有便意但排便困難，大便往往干燥。便秘日久，常常會引起腹脹、腹痛、頭暈、食欲減退、睡眠不安等癥，并易繼發(fā)痔瘡、肛裂等病。 中醫(yī)認為，便秘不僅與大腸的傳導(dǎo)功能失調(diào)有關(guān)，而且與脾胃的升降納運、腎的溫化功能失常有關(guān)。中醫(yī)古今病名很多，有“陽結(jié)”、“陰結(jié)”、“虛秘”等，病因多由于飲食失節(jié)、勞倦過度、情志失調(diào)、老年體虛等導(dǎo)致大腸功能失常所致。
便秘的分型
在臨床上，便秘可分為胃腸燥熱證(熱秘、陽結(jié))、氣機阻滯證(氣秘)、氣血陰虛證(虛秘)、陽虛寒凝證(寒秘)和痰濕阻滯證(濕秘)。
便秘可選用的食物
玉米、蕎麥、核桃仁、黑芝麻、紅薯、白薯、桃仁、桃、山楂、草莓、梨、蘋果、香蕉、甜瓜、西瓜、魔芋、南瓜、白蘿卜、大白菜、冬瓜、西紅柿、萵筍、黃瓜、菜瓜、金瓜、蜂蜜、魚油。大便是由食物殘渣和水分組成的，因此，大便數(shù)量和次數(shù)的多少與飲食有密切關(guān)系。
1.首先要多喝開水，使腸腔內(nèi)保持足夠的使大便軟化的水分，從而達到治療大便干燥的目的。
2.其次是多吃含渣滓較多的食物，特別是含纖維素多的新鮮蔬菜，如芹菜、韭菜等。因為這類食物既可供給人體豐富的維生素C，又能提供足夠的食物殘渣，刺激腸壁，促使腸蠕動加快，使糞便易于排出體外。
3.必要時還可用些能產(chǎn)生氣體的食物，如洋蔥、黃豆、蘿卜等來刺激腸道蠕動。
如果由于進食過少形成的少量大便不足以形成對直腸粘膜的機械性刺激，則需鼓勵患者多參加文體活動和體力勞動，以提高食欲，增加進食量。
4.體重正常，血脂也不高的便秘患者，可多吃含油脂食物。血脂偏高的人，可在烹調(diào)時多加點植物油，有條件時還可多吃些新鮮
水果，如蘋果、梨等。此外，蜂蜜、決明子也有潤腸通便的作用。一般說來，辣椒、濃茶、酒類等刺激性食品不利于大便的通下，不宜食用。
便秘雖不是什么大病，但是卻也能讓你苦惱不已，還會讓你的小肚子突出來。一般便秘都和飲食有關(guān)，還可以通過飲食來調(diào)整緩解。有些食物可以緩解便秘，但卻不是人人都適合的。
除腸道病變本身所致的便秘以外，便秘的形成主要與以下因素有關(guān)：一是偏食，不愛吃青菜，缺少膳食纖維，大便形成少；二是久坐久臥少動，致腸蠕動少；三是憋大便或生活不規(guī)律，晚上不睡，早上不起，錯過最佳排便時間；四是平時不愛喝水；五是年老體虛，大腸蠕動緩慢。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)一般將便秘分為實秘和虛秘兩大類，中醫(yī)認為，便秘不僅與大腸的傳導(dǎo)功能失調(diào)有關(guān)，而且與脾胃的升降納運、腎的溫化功能失常有關(guān)。中醫(yī)古今病名很多，有“陽結(jié)”、“陰結(jié)”、“虛秘”等，病因多由于飲食失節(jié)、勞倦過度、情志失調(diào)、老年體虛等導(dǎo)致大腸功能失常所致。
便秘的分型
實秘又可細分其為熱秘和氣秘，虛秘可細分為氣虛秘、血虛秘、陰虛秘、陽虛秘等。
在臨床上，便秘可分為胃腸燥熱證(熱秘、陽結(jié))、氣機阻滯證(氣秘)、氣血陰虛證(虛秘)、陽虛寒凝證(寒秘)和痰濕阻滯證(濕秘)。
熱秘：大便干結(jié)，數(shù)日一行，小便短赤，心煩急躁或兼發(fā)熱，口干口臭，腹脹腹痛，夜寐不安，舌紅苔黃，脈弦數(shù)。
氣秘：大便干結(jié)，排便困難，胸悶脅脹，噯氣頻作，心煩易怒，舌稍紅苔薄白膩。
虛秘：大便干結(jié)難以排出，心悸氣短，面色蒼白，頭暈?zāi)垦?，周身倦怠，五心煩熱，兩目干澀，舌淡或干瘦而紅，苔薄白或少苔，脈沉細或細數(shù)。
寒秘：大便干或不干，形寒怕冷，小便清長，口淡不渴，手足不溫，面色；青白，腰膝無力，腰腹冷痛，舌淡苔白，脈沉遲。
濕秘：大便黏膩難以排盡，便意頻頻，腹脹，胸脘痞悶，痰涎壅盛，頭暈困倦，身重懶動，食欲不振，食后痞滿，舌胖苔厚膩，脈濡或滑。中實秘又可細分其為熱秘和氣秘，虛秘可細分為氣虛秘、血虛秘、陰虛秘、陽虛秘等。
熱秘者多吃涼性食物
熱性便秘的人要忌酒、辛辣等刺激性食物，而虛寒性便秘的人則應(yīng)忌生冷瓜果冷飲等。
熱秘主要表現(xiàn)為大便干結(jié)，小便短赤，面紅心煩或口干、口臭，腹?jié)M脹痛，舌紅苔黃。此型病人應(yīng)忌食辛辣厚味，如辣椒、姜、羊肉、狗肉、雞、魚、酒等，因為此類食物多“助火邪”、“耗真陰”，使津液虧少、大便燥結(jié)。但應(yīng)該多吃清涼潤滑的食物，如梨、黃瓜、苦瓜、蘿卜、芹菜、萵苣等。氣秘表現(xiàn)為排便困難，腹部脹氣甚至脹痛，這類患者應(yīng)少吃白果、蓮子、芡實、栗子、石榴等具有收斂作用的食物，多吃能行氣、軟堅、潤腸的食物，如橘子、香蕉、海帶、竹筍等?！妒翅t(yī)金鑒》中的郁李仁粥，就適于氣秘者，頗有效果?？捎糜衾钊?0-15克，粳米100克，將郁李仁搗碎，同粳米煮粥，代早餐服食。
氣虛秘者多吃山藥扁豆
在虛秘中，氣虛秘的特點是雖有便意，但排便困難，使勁用力則汗出氣短，便后疲乏；陽虛秘主要表現(xiàn)為大便干或不干，排出困難，腹中冷痛。這兩類人應(yīng)少吃有順氣作用的食物，如佛手、蘿卜、杏仁、芥菜、橘子等；宜多吃健脾、益氣、潤腸的食物，如山藥、扁豆、無花果、胡桃、芋頭等。用胡蘿卜、白術(shù)、甘薯煮粥，既是香甜可口之飯食，又是益氣潤腸之佳品。
血虛者多吃芝麻花生
血虛秘的特點是大便干燥，面色無華，心悸眩暈；陰虛秘表現(xiàn)為大便干結(jié)如羊屎狀，形體消瘦、頭暈耳鳴、心煩少眠、盜汗等癥狀。血虛、陰虛的患者，應(yīng)忌辣椒、羊肉、五香調(diào)料等，以免加重便秘；宜用滋陰養(yǎng)血，潤燥之物，如桑葚、蜂蜜、芝麻、花生等。將黑芝麻、花生搗碎，與小米做粥服食，既增加了稀粥之香味，又達到了養(yǎng)血潤燥的目的。還可將等份黑芝麻、松子仁、核桃仁研細，稍加白蜜沖服。便秘是指大便次數(shù)明顯減少，或排出困難，也指糞便堅硬或有排便不盡的感覺。
一般來說，如糞便在腸內(nèi)停留過久并超過48小時以上者，即可認定為便秘。根據(jù)有無器質(zhì)性病變，可將便秘分為器質(zhì)性便秘和功能性便秘兩種。器質(zhì)性便秘可由多種器質(zhì)性病變引起，如結(jié)腸、直腸及肛門病變以及老年營養(yǎng)不良、全身衰竭、內(nèi)分泌和代謝疾病等均可引起。功能性便秘則多由功能性疾病如腸道易激綜合征、濫用藥物及飲食失調(diào)、排便、生活習(xí)慣不良所致。
發(fā)病原因
中醫(yī)學(xué)認為，便秘多與大腸的傳導(dǎo)功能失常有關(guān)，并且與脾胃及腎臟的關(guān)系也較為密切。其發(fā)病的病因可分為燥熱內(nèi)結(jié)，津液不足；情志失和，氣機郁滯；以及勞倦內(nèi)傷，身體衰弱，氣血不足等。
主要癥狀
便秘的臨床表現(xiàn)除有大便秘結(jié)不通以外，還可見腹脹、腹痛、食欲減退、噯氣反胃等癥狀。
營養(yǎng)防治
1.高纖維飲食：多吃新鮮蔬菜，每天加食糠皮、麥麩等，可增加飲食中纖維的攝取量，以擴充糞便體積，促進腸蠕動，減少便秘的發(fā)生。
2.大量飲水：尤其在食用高纖維食品時，每日至少要喝 8 杯水。特別是晨起喝一杯淡鹽開水，對保持腸道清潔通暢、軟化糞便大有益處。
3.適量食用產(chǎn)氣蔬菜及有軟化作用的果膠食品：適量食用產(chǎn)氣蔬菜，如馬鈴薯、蘿卜、洋蔥、黃豆、生黃瓜等，氣體在腸內(nèi)鼓漲能增加腸蠕動，可下氣利便。食用果膠含量多的食品，如蘋果、香蕉、胡蘿卜、甜菜、卷心菜、柑橘等可軟化大便，減輕癥狀。
4.常食用蜂蜜、淀粉：經(jīng)常食用蜂蜜和淀粉會減少便秘的發(fā)生，蜂蜜對腸道有潤滑作用，淀粉可吸收水分使糞便軟化。
5.增加B 族維生素食品：增加B 族維生素食品的供給，盡量選用天然、未經(jīng)加工的食品，如粗糧、豆類、酵母等，以增強腸道的緊張力。
6.不宜選擇哪些食物：避免食用刺激黏液腺分泌的食物，如乳制品、含脂肪高的食物和加香料的食物。
食療方法
1.桂花糖 10 克，荸薺 500 克，棗泥餡 150 克，加面粉、淀粉、白糖各適量，制成餅狀，入花生油中炸成金黃色食用。適用于輕度便秘。
2.白蘿卜 500 克，洗凈，切碎，加水煎湯，服用時兌入適置蜂蜜。適用于習(xí)慣性便秘。
3.將新鮮的馬鈴薯搗爛，加入適量冷開水?dāng)D汁，每日早晚各服 1 杯，連服 2 ～ 3 周。適用于習(xí)慣性便秘。
4.豬里脊肉 60 克，洗凈切絲，加香油略炒后，加入粳米 100 克，加水適量煮粥，待熟后加入調(diào)味品食用。
5.新鮮茭白 120 克，旱芹菜 60 克，加水煎服，每日 1 次。
6.胡蘿卜適量，洗凈榨汁，兌蜂蜜適量，每次日 80 毫升，早晚各 1 次。
7.細嫩竹筍 100 克，去皮，切片，與豬瘦肉 100 克同煮熟，加精鹽、味精、蔥末、姜絲等調(diào)味，每日 1 次。
便秘患者食物的選擇
食物類別
限 制 食 物
增 加 食 物
五谷、根莖類
精制的谷物、面包、面條等
盡量選用糙米、小米、玉米、燕麥片、以及全麥或裸麥面包；若食用白米，可添加麩皮或豆類一起食用
蓮藕、牛蒡、慈菇、甘薯、荸薺、芋頭、馬鈴薯（連皮一起食用）
蔬菜類
過濾的蔬菜汁
每天至少 3 份蔬菜，其中一份必須是含豐富維生素 A 的深綠色或深黃色蔬菜
盡量選用含粗纖維多的蔬菜，例如：金針、豌豆莢、絲瓜、豇豆、甘薯葉、山芋莖、雪里蕻、毛豆、青椒、南瓜、芹菜、四季豆、苦瓜、芥蘭等
水果類
過濾的果汁，以及煮過的罐頭水果
每天至少 4 份水果，其中一份必須是含豐富維生素C的水果，例如橘子、柳丁、番石榴
選用粗纖維含量多的水果，例如：梨、柑橘、蘋果、桃、楊梅、菠蘿等
豆類及其制品
少用加工過的豆制品，例如豆?jié){、豆腐、豆干
各種未加工的豆類，例如刀豆、豌豆、綠豆、竹豆、黃豆、花豆、黑豆、紅豆，以及豆渣、栗子、蓮子等
肉類
無
各種肉類、蛋
奶類
無
牛奶、低脂奶、脫脂奶、乳酸飲料、各種調(diào)味奶、乳酪等皆可食
其他
爆米花、核果類、紫菜、海帶
營養(yǎng)產(chǎn)品調(diào)理建議：
1、蛋白質(zhì)粉：增加組織的彈性，促進腸道的蠕動，有利于排便。
2、益生菌：健腸排毒，內(nèi)外健美，蘊含10億活性益菌，包括雙岐桿菌和乳酸桿菌，有助于掏有害菌生長，平衡腸內(nèi)菌群，同時調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群；同時可調(diào)節(jié)腸道蠕動，預(yù)防便秘，保持腸道健康及增強身體免疫能力。
3、纖維片： 有很強的吸水能力，可明顯增加大便的體積，軟化大便，同時促進消化道的蠕動，促使其排出。
4、多種營養(yǎng)素片，含12種維生素，9種礦物質(zhì)。維生素 C ：具有解毒的功效，增加組織的彈性，促進腸道的蠕動，有利于排便。B族維生素 ：消除炎癥，促進消化，加速人體的新陳代謝；穩(wěn)定情緒，減輕精神壓力，幫助睡眠。β－胡蘿卜素 ：轉(zhuǎn)化為維生素 A，保持肌膚于器官內(nèi)腔黏膜系統(tǒng)的正?；?，維持促進表皮組織的生長，避免腸道，肛門粘膜發(fā)生感染。
老年便秘怎么調(diào)理？
正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，
1、保持樂觀的情緒
精神緊張、焦慮等不良情緒可導(dǎo)致或加重便秘。因此，老年人要經(jīng)常保持心情愉快，不要動輒生氣上火，以避免便秘的發(fā)生。
2、適當(dāng)多飲水
老年人每天早晨空腹時最好能飲一杯溫開水或蜂蜜水，以增加腸道蠕動，促進排便。老年人平時也應(yīng)多飲水，不要等到口渴時才喝水。
3、養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣
要確定一個適合自己的排便時間(最好是早晨)，到時候不管有無便意，或能不能排出，都要按時蹲廁所，只要長期堅持，就會形成定時排便的條件反射。
4、調(diào)整飲食
老年人平時應(yīng)多吃些含纖維素多的食物，如粗制面粉、糙米、玉米、芹菜、韭菜、菠菜和水果等，以增加膳食纖維，刺激和促進腸道蠕動。芝麻和核桃仁有潤腸作用，老年人也可適當(dāng)多吃一點。
老年人的便秘，多數(shù)屬于單純功能性便秘。除適當(dāng)活動外，更要注意飲食，養(yǎng)成良好習(xí)慣，其目的是利用食物因素，刺激腸道蠕動，促進排便。飲食方法如下：
用富含粗纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果等。粗纖維可增加食物殘渣，刺激腸壁促進腸道蠕動。使糞便易于排出。
多吃產(chǎn)氣的食物，如豆類、薯類、蘿卜、洋蔥、豆芽、韭菜等食物，可刺激腸蠕動，縮短食物通過腸道通過的時間，促進排便。
多選用潤腸通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物，使糞便變軟，便于排泄。
選用富含維生素的食物，如谷類、豆類、花生、堅果、瘦肉等食物，可促進腸蠕動，幫助排便。
芝麻油、花生油、菜籽油、玉米油、豆油等植物油，不僅有潤腸的作用，還可以分解產(chǎn)生脂肪酸，有刺激腸蠕動的作用，利于排便。
每天要有充分的飲水量，至少8~10杯，晨起飲一杯淡鹽水或冷開水，能刺激腸蠕動，起到軟化分辨的作用。
忌用強烈調(diào)味品及飲料，如辣椒、芥末、胡椒、濃茶、咖啡等食品。
專家提醒，老年人便秘嚴重危害了老年人的身體健康，在注意飲食的同時，也要及時到醫(yī)院進行檢查治療。
調(diào)理老年人便秘的食譜：
米湯蜜蛋花：
取熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后將雞蛋攪勻成蛋漿，然后沖入熱米湯，再將碗蓋上15分鐘即成，每日清晨煮早飯時沖服1次。
木耳鵪鶉蛋：
取白木耳50克，鵪鶉蛋5個，冰糖30克。先將白木耳浸泡12小時后，加入冰糖，鵪鶉蛋去皮，共燉煮至料熟，每晨空腹時食用1次。
芝麻粥：
取黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。先將芝麻仁放熱鍋內(nèi)炒熟，再將粳米加入水煮到八成熟時，放入芝麻仁蜂蜜，拌勻后繼續(xù)煮至成粥。每日2次，作早晚餐食用。
百合粥：
取百合250克，蜂蜜適量。將百合加適量清水煮成糊狀后，加入蜂蜜拌勻，然后食用，每日1次。
紅薯粥：
取紅薯150克，白米適量。將紅薯洗凈去皮，切成小塊狀后，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。 蜂蜜飲：取蜂蜜適量，用開水沖服，可常飲用。
紅薯蜜糖飲：
取紅薯200克，大棗30克，先將紅薯洗凈，削去外皮，并切碎，和大棗一起入鍋，加水500毫升左右，用旺火熬煎至200毫升時，再將蜂蜜加入和勻，用文火煎10分鐘，冷后即可服用。
豬大腸約500克，翻洗干凈切塊，慢火燉爛，加入桃核仁、甜杏仁各30克，鹽及調(diào)料放好，加菠菜約500克，稍煮即可。 海參200克，水發(fā)切片，慢火燉八分熟，加入水發(fā)黑木耳100克煮熟，瘦肉末少量及調(diào)料加入后再燉約15分鐘即可。 甲魚一只約500克，去內(nèi)臟切塊，文火慢燉至熟，肉蓯蓉、熟地各50克，洗凈，紗布包好，加入適量調(diào)料，再燉約30分鐘，可吃肉喝湯。 紫菜20克，撕碎煮湯，酌加味精、醬油、蝦米皮等，調(diào)好味后加入香油2小匙及韭菜末約50克，晚飯時喝。 大麥100克，黑芝麻50克，先浸泡半日后煮粥，可調(diào)入蜂蜜，早晚飲用。
便秘患者吃個飯后梨
梨鮮甜可口、香脆多汁，是一種許多人喜愛的水果。梨富含維生素A、B、C、D和E。一只梨的維生素C含量是“建議每日攝取量”的10%，鉀的含量也不少。同蘋果一樣，它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態(tài)的氧化劑。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。
患有維生素缺乏的人也應(yīng)該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤。對于甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。另外，梨樹葉曬干泡水可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結(jié)石。梨可以幫助人體凈化器官、儲存鈣質(zhì)，同時還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣質(zhì)送到骨骼。梨每百克含有3克的纖維素（多為非可溶性纖維），它是非可溶性纖維，能幫助預(yù)防便秘及消化性疾病，可以凈化腎臟，清潔腸道，長期便秘的人應(yīng)多吃梨，并有助于預(yù)防結(jié)腸和直腸癌。飯后吃個梨，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。
在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯后吃一個梨是值得推薦的健康生活方式?？沙岳鏁r最好還是細嚼慢咽，才能更好地讓腸胃吸收。
造成老年人便秘的因素主要有以下五種：
運動量少：老年人由于活動量少，腹肌無力，胃腸蠕動緩慢，食物和殘渣不易向下推進，容易發(fā)生便秘。 精神體質(zhì)欠佳：精神緊張、心情抑郁的老年人多數(shù)有便秘癥狀，這是因為神經(jīng)調(diào)節(jié)功能紊亂的緣故。一些慢性病，如甲狀腺功能低下、心理障礙等可出現(xiàn)便秘癥狀。 藥物因素：許多老年人患心腦血管疾病，需要長期服藥治療。而一些抗高血壓藥物、利尿藥等都可引起便秘。 體內(nèi)缺水：老年人口渴感覺功能下降，在體內(nèi)缺水時也不感到口渴，這使得老年人腸道中水分減少，導(dǎo)致大便干燥。 飲食因素：飲食中缺少纖維素含量高的食物，尤其是缺少粗糧和水果，導(dǎo)致大腸內(nèi)水分減少和菌群失調(diào)，引起便秘。
由于年老體弱，陰陽氣血虧損，故老年人的便秘以虛證多見。可根據(jù)以下分型進行飲食調(diào)理
一是氣虛型。雖有便意，臨廁卻難以排出，大便并不干硬，腹無脹痛，面色蒼白，神疲氣怯，小便短數(shù)，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈虛。治以益氣潤腸。
●參芪粥：黨參、黃芪各20克，大米50克，白砂糖適量。將黨參、黃芪切片，水煎取汁，加大米煮為稀粥，每日1次，連服3-5天?？裳a中益氣，適用于老人氣虛便秘。
二是血虛型。癥見大便干結(jié)如栗，面色萎黃無華，時覺頭眩、心悸、舌質(zhì)淡紅、脈細。治以養(yǎng)血潤燥。
●何首烏粥：何首烏20克，大米50克，白砂糖適量。將何首烏水煎取汁，加大米煮為稀粥，加入白砂糖，再煮沸即可。每日1次，連續(xù)5天。可補氣血、養(yǎng)肝腎，適用于肝腎虧損、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、大便干結(jié)以及高血發(fā)病、高血脂癥等。
三是陽虛型。癥見大便秘澀，面色蒼白，精神疲憊，畏寒肢冷，腰脊酸軟，舌淡。治以溫陽通便。
●肉蓯蓉粥：肉蓯蓉30克，大米50克。先將肉蓯蓉洗凈、切細，同大米一同煮粥，每日一次，連續(xù)3-5天。可補腎助陽，潤腸通便，適用于老人便秘、畏寒肢冷、脘腹隱痛、小便頻繁等。
老年人應(yīng)適當(dāng)增加鍛煉，每天最好散散步，使全身肌肉放松。注意飲食結(jié)構(gòu)，特別注意不要亂吃瀉藥。某些腸道腫瘤前期，大便有干稀不一、排便習(xí)慣改變的情況，老年人尤應(yīng)小心這些變化。因為老年人免疫力低，長期便秘可能造成大腸癌，所以不能掉以輕心。
一點食醋使您“通通快快”
方法很簡單：每天早晨空腹(即尚未吃東西前)飲一湯匙醋(最好是陳米醋)，然后緊跟著飲一杯溫開水。習(xí)慣之后，醋的量可以減少，但不能少于半匙。
便秘用醋，確實是一種有效的食療方法，一般以陳醋為佳。陳醋含有多種氨基酸和多種對消化功能有幫助的酶類及不飽和脂肪酸，能促進腸道蠕動、調(diào)節(jié)血脂、中和毒素，維持腸道內(nèi)環(huán)境的菌群平衡。除了早晨空腹服醋以外，便秘者也可在每餐湯菜中放少許陳醋，不僅能使湯菜味道更鮮美，而且能治便秘。
麻仁丸治便秘很溫和
痔瘡患者多有慢性便秘，尤其是痔瘡發(fā)作時，排便疼痛、出血導(dǎo)致患者懼怕排便，進一步加重了便秘。而潤腸通便的麻仁丸很適合痔瘡性便秘患者服用。
麻仁丸出自中醫(yī)經(jīng)典名著《傷寒論》，是漢代名醫(yī)張仲景創(chuàng)制的名方之一，屬潤下之劑，具有潤腸通便的功效，非常適合痔瘡性便秘患者服用。
麻仁丸主要由火麻仁200g、苦杏仁100g、大黃200g、枳實200g、厚樸100g、白芍200g、蜂蜜等藥物組成，方中火麻仁為主藥。它是古今常用的潤下藥，且藥性較為緩和。
方中大黃通便瀉熱，杏仁降氣潤腸，枳實、厚樸下氣破結(jié)，加強通便之力，白芍養(yǎng)血斂陰、緩急止痛，蜂蜜補中緩急、潤腸通便。本方配伍最獨具匠心之處是將瀉下藥與潤腸藥、理氣藥、補益藥合用，具有瀉而不峻、潤而不膩的特點。麻仁丸不僅可以刺激腸壁蠕動，有利于排便，還可以潤滑腸壁，阻止大便中的水分被直腸過多地吸收，有利于軟化大便，進而起到減少痔瘡患者排便的痛苦，促進排便的作用。因麻仁丸主要是通過潤腸而達到通便的目的，所以不會引起腹瀉等。
麻仁丸對中醫(yī)辨證屬腸胃燥熱、津液不足者療效最佳?；颊叻幒笸ū銜r間最短的為4個小時，多數(shù)在48小時內(nèi)通便。個別患者服藥3天后癥狀未改善，或出現(xiàn)其他癥狀時，應(yīng)及時去醫(yī)院就診。
習(xí)慣性便秘的中醫(yī)驗方選
黃芪建中湯
黃芪、女貞子各20克，桔梗9克，甘草、桂枝各6克，白芍、當(dāng)歸各15克，大棗12枚，生姜3片。飴糖適量。每日一劑，水煎服，連服10天為一療程，一般服藥1～2療程。
功效：益氣溫陽，養(yǎng)血通便。
通便四物湯
生白術(shù)40克、肉蓯蓉、生地黃各20克、炒枳殼10克。水煎取液，早晚分服，每日一劑。5劑為一療程，大便正常后再服1療程以鞏固療效。 功效 押滋陰潤燥，增液生津。
滋脾更衣湯
炙甘草、黃精各20克、淮小麥60克、白術(shù)30克、大棗15克。水煎服，每日早晚各服150毫升。服藥期間停用其他中西藥。1月為一療程。 功效：滋養(yǎng)脾陰，潤腸通便。
枳實導(dǎo)滯丸
大黃、炒枳實、炒神曲各9克，茯苓、黃芩、黃連、白術(shù)、澤瀉各6克。上藥研為細末，湯浸蒸餅為丸，每日1～2次，每次3～6克。 功效：清熱祛濕，導(dǎo)滯通便。
治久瀉越簡單越有效
取綠茶3～5克，大棗5個，紅糖適量。水煎，分4次溫?zé)犸嬘?，?小時一次。對久瀉難愈者有良效。急性菌痢初期不宜使用。
棗樹皮煎水治腹瀉
用多年生長的棗樹皮100～150克，洗凈，加適量清水煎30分鐘，得到約200毫升湯液，一次服下，連服兩三次就痊愈了。
治療便秘食譜
胡桃粥：胡桃10個，粳米100克。①將胡桃肉搗碎，粳米洗凈。②粳米、胡桃肉放入鍋內(nèi) ，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。
桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入鍋內(nèi)，用文火炒香。桑椹、麻仁洗凈后，放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，去渣留汁。②將糯米粉、粳米粉、白糖放入容器內(nèi)，加藥汁，清水適量，和成面團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸15～20分鐘即成。每日1次 ，早、晚餐服用，適宜老年人腸燥便秘者。 桂花核桃凍：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成漿。②鍋內(nèi)放入清水250毫升，石花15克，用中火燒至糖溶化，加白糖拌勻;再加核桃仁漿拌勻;最后將奶油放入鍋攪勻;轉(zhuǎn)用文火煮沸后，出鍋倒入容器內(nèi)。③核桃仁糖漿晾涼后，放入冰箱內(nèi)，待核桃仁糖漿凍結(jié)后取出，用刀劃成菱形塊，裝盤，撒上桂花，淋上菠蘿蜜，再澆上冷甜湯或汽水即成。當(dāng)甜點食用，適用于無力性便秘者食用。 豬油蜜膏：豬油100克，蜂蜜100克。豬油放入搪瓷杯內(nèi)，加蜂蜜，用文火燒沸后，?；鹆罌觥⒂团c蜂蜜攪均勻即成。每日2次，每次一湯匙。適用于腸燥便秘者食用。 芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。①燒熱鍋，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味時，取出，粳米洗凈。②粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至米八成熟時，放芝麻，蜂蜜，拌勻，繼續(xù)煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有潤腸通便作用。 紅薯粥：紅薯50克，小米50克。①紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘凈。②小米、紅薯放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日2 次，早、晚餐服用。適用于習(xí)慣性便秘者食用。 拌菠菜：將菠菜100克洗凈，放入沸水中焯約3分鐘，撈出瀝水后切段，酌加芝麻油、食鹽、味精拌勻即成。適用于大便不暢者。 首烏粳米粥：取何首烏30克，水煎濃汁，去渣后與粳米100克，清水適量共煨粥，調(diào)味服食。日服2次。適用于便秘、失眠者。 土豆汁飲：取鮮馬鈴薯(土豆)250克，洗凈去皮，搗爛絞汁。每日晨起空腹飲服15毫升 。用治便秘。 牛奶雞蛋飲：將雞蛋1枚去殼，放入牛奶250毫升中攪勻，煮沸后待溫，加入少許蜂蜜即成。晨起頓服。適用于習(xí)慣性便秘者。 炒竹筍：取竹筍250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。適用于經(jīng)常便秘。 蘿卜湯：將蘿卜250克洗凈，去皮切塊，煮湯服。適用于習(xí)慣性便秘者。 杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，與糯米50克，清水適畏共煨粥。每日2次。適用于大便不暢、咳喘日久者。 煮豬腸：將豬肥腸1根洗凈后納入黑芝麻100克，升麻15克，兩端扎緊。將腸放入鍋中， 酌加生姜、黃酒、食鹽、清水，文火煨熟即可取食。適用于便秘、脫肛者。 決明子茶：取決明子30克，水煎代茶，頻飲。適用于便秘、目糊者。 松仁散：將適量松子仁研末，調(diào)入蜂蜜15毫升，頓服。用于大便不通者。 炒核桃仁：取適量核桃仁，微炒后搗爛，加入少許白糖拌勻即成。日服2次，每服20克 ，熱開水送下。適用于便秘伴痔瘡者。 黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后搗如泥，加入蜂蜜90毫升調(diào)勻，用熱開水沖化即成。 日內(nèi)2次分服。適服于慢性便秘伴高血壓者。 姜汁菠菜：菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，醬油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。①擇去菠菜黃葉，削去須根保留紅頭，再折成6～7厘米的長段，用清水反復(fù)淘洗干凈，撈出瀝去水待用。生姜洗凈后搗汁待用。②鍋內(nèi)注入清水約1000毫升，燒沸后倒入菠菜略焯，約2分鐘即可撈出瀝去水，晾涼待用。③將姜汁和其它調(diào)料拌入菠菜，拌勻后 即可食用。佐餐食之。通腸胃，生津血。適用于腸燥便秘有較好療效，也可供老年便秘、習(xí)慣性便秘者食用。 蜂蜜香油湯：蜂蜜50克，香油25克，開水約100毫升。①將蜂蜜盛在瓷盅內(nèi)，用筷子或小勺不停的攪拌，使其起泡。②將開水約100毫升，晾至溫?zé)?約45℃)時，徐徐注入蜂蜜香油的混合液內(nèi)，再攪勻使其3種物質(zhì)成混合液狀態(tài)，即時服用。早晨空服飲用。蜂蜜補虛潤腸，與香油同用潤腸之功更雄。加水作湯，用于津虧便秘，熱結(jié)便秘，習(xí)慣性便秘，服之立 效。 二仁通幽湯：桃仁9粒，郁李仁6克，當(dāng)歸尾5克，小茴香1克，藏紅花15克。將上5味 合煮于砂鍋，30分鐘后去渣即可。代茶頻飲。潤腸通便，行氣化瘀消脹。主治因血脈瘀阻、 阻膈大便，以致腹部脹滿，大便不通之癥。 黑芝麻土豆汁：土豆和黑芝麻各適量。先將適量土豆洗凈，搗爛絞取汁漿(量在1/3到1/2杯，1 50克以上);再取黑芝麻數(shù)勺，用土豆汁沖服。每早空腹服半杯。增強大腸蠕動。主治大便 秘結(jié)。 鳳髓湯：松子仁30克，核桃仁60克，柏子仁30克。將松子仁、柏子仁、核桃仁搗爛研膏 ，用熟蜜拌之。每日1次，每次6克，用溫開水送服。以15～20天為1個療程。生津潤燥。主 治因津傷液燥而引起的大便秘結(jié)。尤宜于老年人便秘。 四仁通便飲：甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。將四仁共搗爛，加開水500 克沖泡，加蓋片刻。當(dāng)茶飲用。潤腸通便。為老年津枯液少，陰虛所致的便秘者的理想輔助 飲料。 腸耳海參湯：豬大腸300克，黑木耳20克，海參30克，調(diào)味品各適量。將豬大腸翻出內(nèi)壁用細鹽搓擦去污穢之物，洗凈切段;海參用水發(fā)好切條狀;木耳溫水發(fā)好洗凈;三者共放鍋中加水及調(diào)味品文火燉煮30分鐘，大腸熟后飲湯食腸。佐餐食之。滋陰清熱，潤腸通便。適用于陰虛腸燥之便秘的治療。 蘇子麻仁粥：火麻仁、紫蘇子各40克，粳米50克。將兩藥淘洗干凈，烘干打成細粉，加入熱水適量，用力攪勻，傾取上清藥汁備用;粳米淘凈入鍋內(nèi)，加入藥汁，用中文徐徐煮熬成粥即成。每日1次，佐餐食用。潤腸通便，養(yǎng)胃陰，益胃氣。用于老年津虧便秘，產(chǎn)后便 秘和習(xí)慣性便秘等癥。 郁李仁粥：郁李仁6克，薏苡仁30克。將薏苡仁淘凈備用;郁李仁研碎，放入鍋內(nèi)，加 適量清水，用中火煮10分鐘，去渣留汁，加上薏苡仁，注入適量清水，用文火煮至米爛成粥 即可。每日1次，早餐食用。潤燥滑腸。適用于大腸氣滯，大便燥澀不通。 柏仁黃精蜜酒膏：柏子仁100克，黃精100克，蜂蜜250克，白酒250克。先將柏子仁放入 白酒內(nèi)浸泡，6～7 小時后取出曬干待用;黃精搗碎加清水適量，文火煎取濃汁，再放入柏子仁繼續(xù)文火熬至漿糊狀，加入蜂蜜攪熬成膏;涼后盛入玻璃瓶中蜜封備用。每日1～2次，每次2湯匙，空腹服，用溫開水或溫黃酒送下。潤腸通便。適宜于老年人大便秘結(jié)者食用。 蜜胡桃：蜂蜜100克，胡桃(核桃)肉100克，香油250克。將香油放鍋內(nèi)燒至七成熟，分 次放入胡桃肉炸至黃酥，撈出控干油后搗成細末，加入蜂蜜攪成糊狀，放干凈容器內(nèi)保存。 每日1～2次，分5～10次服完。滋陰潤燥?？芍委熇夏晷源蟊忝亟Y(jié)。 麻仁栗子糕：芝麻仁、火麻仁各適量，栗子粉、玉米粉各30克，紅糖少許。將芝麻仁、火麻仁淘洗干凈，晾干，研末，與栗子粉、玉米粉、紅糖拌勻，加水適量，和面成糕，上籠用武火蒸45分鐘即可。佐餐食用。補脾健胃，益腎寬腸。適用于因腎氣不足所致的便秘等癥 。 土豆蜜汁
制法：取一個土豆，洗凈不去皮，用開水燙幾分鐘后放在碗里搗碎，再用紗布過濾出土豆汁，取土豆汁再加適量蜂蜜，少量開水沖飲。
功效：適合氣血兩虛的便秘。
核桃芝麻糊
制法：取4-5顆核桃仁、少量熟芝麻，放入碗中搗碎成粉末，用熱開水沖調(diào)，加入蜜糖調(diào)味之后即可食用。
功效：適合長期慢性便秘的老年人。
蘿卜汁
制法：將白蘿卜洗凈后，放入碗中搗碎，用紗布過濾出蘿卜汁。在蘿卜汁里加入熱水、蜂蜜后飲用。
功效：清熱通便，尤其適合習(xí)慣性便秘的人群。胃熱便秘孕婦宜常食
百合蜂蜜
取百合50~60克(鮮者80~100克)，蜂蜜20克。將干百合浸泡4小時(鮮者無需浸泡)，加水300毫升，文火煎30分鐘，煮至百合爛熟后倒入蜂蜜和勻。每日一劑，分早晚兩次服，15日為一療程。一般服藥第2天即開始排便，并無瀉藥所致腹痛、腹瀉等癥。（值得注意的是，風(fēng)寒痰嗽、中氣虛寒、二便滑泄者忌用此方。）
翡翠雞羹
原材料：青菜葉250克，雞脯肉末50克，熟火腿末20克，鮮湯、精鹽、味精、紹酒、濕淀粉、植物油各適量。
制作方法：
1、青菜葉洗凈，焯水，迅速放入冰水中過涼，撈入攪拌機攪碎，加適量水成青菜汁，雞脯肉末加少許鮮湯調(diào)稀。
2、鍋置火上，鮮湯燒沸，倒入青菜汁、雞脯肉末稀糊，不斷攪拌至燒沸，加精鹽、味精、紹酒，濕淀粉勾芡，撒入熟火腿末，淋油即成。
營養(yǎng)師友情提示:
本品色碧綠味鮮美，營養(yǎng)豐富;能增進食欲、健脾和胃，孕婦、乳母均宜食用，尤其患有習(xí)慣性便秘或胃熱便秘的孕婦更宜常食。
小兒便秘食譜
紅薯木耳粥
原料：紅薯一個、海參20克、黑木耳30克。 調(diào)料：白糖適量。
制作方法：
1、將海參、黑木耳分別用溫開水泡軟，洗凈；紅薯去皮切成小塊備用。
2、將海參、黑木耳、紅薯一起放入鍋內(nèi)煮熟，放入白糖即可。
營養(yǎng)成分：
紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。我們在切紅薯的時候看到紅薯皮下滲出的一種白色液體，含有一種特殊物質(zhì)，可用于治療習(xí)慣性便秘。
溫馨提示：
此粥應(yīng)趁熱服用，涼食容易引起胃部泛酸。常吃可起到健脾益胃、通大便的作用。
神經(jīng)性便秘食療
姜汁菠菜
[原料] 菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，醬油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。
[制作] ①擇去菠菜黃葉，削去須根保留紅頭，再折成6~7厘米的長段，用清水反復(fù)淘洗干凈，撈出瀝去水待用。生姜洗凈后搗汁待用。②鍋內(nèi)注入清水約1000毫升，燒沸后倒入菠菜略焯，約2分鐘即可撈出瀝去水，晾涼待用。③將姜汗和其他調(diào)料拌入菠菜，拌勻后即可食用。
[服法] 佐餐食之。
[功效] 通腸胃，生津血。用于腸燥便秘有較好療效，也可供習(xí)慣性便秘者食用。
蜂蜜香油湯
[原料] 蜂蜜50克，香油25克，開水約100毫升。
[制作] ①將蜂蜜盛在瓷盅內(nèi)，用筷子或小勺不停地攪拌，使其起泡。當(dāng)泡濃密時，邊攪動邊將香油緩緩注入蜂蜜內(nèi)，共同攪拌均勻。②將開水約100毫升，晾至溫?zé)幔s45℃）時，徐徐注入蜂蜜香油的混合液內(nèi)，再攪勻使3種物質(zhì)成混合液狀態(tài)，及時服用。
[服法] 早晨空服飲用。
[功效] 蜂蜜補虛潤腸，與香油同用潤腸之功更好。加水做湯，用于津虧便秘、熱結(jié)便秘、習(xí)慣性便秘，服之立效。
土豆汁
[原料] 土豆和黑芝麻各適量。
[制作] 先將芝麻炒出香味，待用。白米洗凈，加適量水，如常法煮成米粥，將熟時加入芝麻、砂糖。
[服法] 每次1劑，每日2次，早晚服食，以7~10天為一療程。
[功效] 通痹，潤腸，益五臟。主治大便不能。
老年人便秘的中醫(yī)食療
食療方：
1.蜂蜜65克，香油35毫升。用沸水將蜂蜜和香油沖調(diào)后溫服。每日早晚各服1次。
2.黑木耳6克，煮爛，加蜂蜜2匙，調(diào)服，每日2～3次。
治療習(xí)慣性便秘。
3.鮮荸薺10個去皮，鮮空心菜250克，洗凈共入鍋內(nèi)，加水適最，煎煮熟爛，加少量食鹽調(diào)味，佐餐食。
4.松子仁300克，炒熟，加白糖500克和水適量，用小火煎煮成糊狀，冷卻裝瓶，每次1湯匙，空腹開水沖服，每日2次。
5.鮮白蘿卜1000克，用涼開水洗凈，切碎搗爛，置消毒紗布中擠汁，加少量蜂蜜調(diào)味，空腹服，每日1次。
6.香蕉2只，去皮加冰糖適量，隔水蒸，每日吃2次，連吃數(shù)日。
7.新鮮番薯500克，洗凈，削去外皮，切成塊，放入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮熟爛，再加少量白糖調(diào)味，臨睡前服。
8.新鮮菠菜100克，粳米100克。先將菠菜洗凈放滾水中燙半熟，取出切碎;粳米煮粥，粥成后將菠菜放入，拌勻煮沸即可，日服2次。
9.芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖，炒)、甜杏仁各10克，將五仁混合碾碎，入粳米200克，共煮稀粥，加白糖適量，每日早晚服用。
10.何首烏50克，以砂鍋煎取濃汁去渣，再入粳米100克、大棗3枚、冰糖適量同煮為粥。每日分2次服。
11.桃花瓣4克(干品2克)，與粳米100克共煮成粥，服食。隔日1次。
12.胡桃10～15個，取肉搗碎，與粳米100克煮粥食。
每日2次。有通便作用，適用于慢性便秘。
13.取紅色枸杞30～50克，先煮10分鐘，再加入粳米50克、大紅棗5個共煮粥，粥熟后加適量紅糖食之。每日1次。有潤腸通便、益氣補血、補益肝腎作用。
14.鮮桑椹60克水煎服;或取鮮桑椹1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火濃縮至粘稠狀，加蜂蜜300克，煮開即成，再裝瓶備用，每次服20毫升，每日2～3次。適于老年體弱、氣血虛虧及便秘者食用。
清熱通便快手靚湯
萵筍草菇滾牛肉湯
主料 萵筍 3----4人份
調(diào)味料：生抽：2湯匙油：2湯匙生粉：1/2湯匙鹽：適量
做法：
1. 萵筍削皮洗凈，切薄片；
2. 草菇洗凈，刮去黑色雜質(zhì)，一個切兩半；
3. 牛肉洗凈，逆紋切薄片，用2湯匙生抽、1湯匙油和1/2湯匙生粉拌勻、腌好；
4. 將清水倒入寬口瓦煲煮沸，下萵筍和草菇，滾2~3分鐘，再下腌好的牛肉，待熟便可下鹽調(diào)味品嘗。
功效：開胃益氣，清熱利水。
靚湯心水
牛肉已用生抽腌過，滾好湯后下鹽時要先試味。而且萵筍怕咸，因此還是少放鹽為好。
萵筍含有可刺激消化酶分泌的物質(zhì)，能增進食欲，且有利尿通乳、清熱通便的特殊功效。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，因此有開胃助消化的功效。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會產(chǎn)生有利影響。而且萵筍還被發(fā)現(xiàn)含有亞硝酸鹽阻斷劑，亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)，有了阻斷劑，萵筍便是一種防癌食物了。
除了清炒，萵筍炒腰花、臘肉也是常見的菜式，而用萵筍菜花煮湯，還能預(yù)防感冒，用萵筍燉豬腳，可通乳利尿。不過萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲癥的人不宜多食。
兒童便秘食療
由于飲食不當(dāng)引起的嬰兒便秘，主要解決方法是調(diào)整嬰兒飲食結(jié)構(gòu)，可適當(dāng)增加淀粉、蔬菜和水果的供應(yīng)，有以下幾種方法：
用米湯沖調(diào)奶粉。
4月齡以上嬰兒可用一部分新煮的粥米湯代替水來沖調(diào)奶粉，可采用三分之一或一半的粥湯代替水來調(diào)奶，以增加碳水化合物的量。
在兩次喂乳之間喂新鮮果汁或白開水，一日可增喂2--3次。
6月齡嬰兒可以適當(dāng)增加蔬菜泥和水果泥的量，如胡蘿卜泥、土豆泥、蘋果泥或香蕉泥等。
適當(dāng)增加水的量或減少奶粉的量。
有些父母在配制奶粉時，沒有按照所介紹的奶粉沖調(diào)方法做，奶粉的量加多了，嬰兒的消化吸收能力有限，常常會引起大便干結(jié)，大便很臭，而且這樣做會增加嬰兒肝、腎的負擔(dān)；有時沖調(diào)比例合適，但嬰兒的大便仍較干較臭的，也應(yīng)適當(dāng)增加水的量或適當(dāng)減少奶粉的量。
減少配方奶的攝入量，增加輔食的量，但要按照輔食添加原則來做。
隨著寶寶的長大，適當(dāng)減少配方奶的攝入量，增加輔食的量，但要嚴格按照輔食添加原則來做。
此外，有些嬰兒未及早訓(xùn)練定時排便習(xí)慣，亦可發(fā)生便秘。因此當(dāng)嬰兒3--4月時，家長如發(fā)現(xiàn)嬰兒有要大便的表示時，即可加以訓(xùn)練，可抱起嬰兒把大便，使嬰兒逐漸養(yǎng)成每日定時排便的習(xí)慣。
經(jīng)過飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整和定時排便的訓(xùn)練，?？墒箤殞毐忝孛黠@改善。仍有疑問的年輕父母，可以去醫(yī)院向營養(yǎng)?？苹虮＝？漆t(yī)生咨詢。
愛心提醒：
1、不要給便秘的寶寶提供過多溫?zé)嵝缘氖澄锶缥r類等。
2、不能隨便給寶寶長期服用金銀花露等涼性藥物，以免損傷寶寶幼嫩的脾胃功能。
3、有持續(xù)便秘的寶寶應(yīng)至小兒外科進一步檢查。
遠離便秘瘦小腹的食療方案
遵循以下的清腸飲食減肥方法。
聰明喝水，為腸道作基本保養(yǎng)
1.安排好8杯水的時間：入浴前、就寢前應(yīng)各喝1杯，不要怕睡前喝水，因為睡覺時會流失大量水分，血液變粘稠，更容易出現(xiàn)心血管問題。起床后喝兩杯水很重要，不但補充夜晚流失的水分，而且刺激腸道，讓便意順利出現(xiàn)。
然后上午、下午各喝兩杯水。
2.含糖飲料加速腸道老化，應(yīng)避免或少量飲用。溫白開水對身體最好，而過多的糖水?dāng)z取量會加速腸道老化，所以不要大量飲用可樂、汽水、甚至果汁等含糖飲料。
多吃纖維食物，治療便秘不可少
1.每天至少吃30克纖維食物。富含纖維的大體積食物會在腸內(nèi)發(fā)脹，從而提高大便容量。此外，它還能縮短大便在腸內(nèi)停留的時間，消除便秘隱患，有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)也會因此減少與腸壁的接觸。富含纖維的食物包括糙米、木耳、海帶等。
2.選擇高纖維食物比沙拉效果好。不要以為吃下1大盤沙拉就能保證纖維量攝入充足，比較一下，100克生菜只含1.1克，而100克牛蒡則含有11克，1碗糙米飯的纖維含量要比沙拉高許多。
3.水溶性纖維及不溶性纖維都要攝取。水溶性纖維指蔬菜中的果膠、海藻中的海藻酸等，它們能溶于水中，成為膠體狀。而不溶性纖維是指粗糧、
豆類的纖維素、木質(zhì)素等，不會溶于水，但能吸附大量水分。這兩種纖維在腸道中，都能促進有益菌生長，吸水增加便便體積，促進排便，并幫助排除膽固醇、毒素等，好處多多。
4.可以補充高纖保健品，但是需大量飲水。一般來說，每進食一匙纖維食物，至少要飲150毫升水，否則大體積食物將無法發(fā)脹而產(chǎn)生積極作用。餐前吃，可以順帶降低食量，達到減肥的效果。
最有效的清腸減肥食譜
米飯——健康五谷飯
材料：薏仁、麥片、紅豆各0.3杯，黑糯米0.1杯，糙米1杯，白米0.8杯
制作方法：
1. 將所有材料洗凈，加入3.5杯水。
2. 浸泡8小時后(夏季放冰箱中)，煮熟，再燜15分鐘口感更佳。
湯品——香蔬湯
材料：白蘿卜1條，香菇6朵，干貝6個，白果30顆，銀耳1錢，枸杞3錢，高湯300毫升
制作方法：
1.干貝洗凈后，放入碗中加水及少許米酒在鍋中蒸軟備用。
2.銀耳洗凈泡水，香菇洗凈泡水并切半。
3.白蘿卜去皮切塊放入鍋中，并加入干貝、銀耳、高湯及清水300毫升，小火慢燉。
4.約30分鐘后，再將白果、枸杞、香菇加入鍋中，并加入鹽，繼續(xù)燉10分鐘即可。
菜品——百合蘆筍
材料：百合2兩，蘆筍6兩，蘑菇2兩，彩椒半個，新鮮白果1大匙
調(diào)料：鹽、糖各1/3匙，味精、胡椒少許，酒、香油各1/2匙
制作方法：
1.蘆筍斜刀切小段，蘑菇、紅椒切片。
2.將百合放入鍋中燙熟，撈出瀝干。
3.炒鍋中放油燒熱，加入百合、蘆筍、白果、蘑菇、彩椒及調(diào)味料，以大火炒至水分收干時即可。
蔬果汁——元氣加油站
材料：蘋果1/2個，奇異果1個，鳳梨1/8顆(或選擇草莓、香瓜、水蜜桃、哈密瓜、香蕉)，乳酸菌飲料1杯，冷開水200毫升
制作方法：
1.蘋果、奇異果、鳳梨去皮切小塊。
2.果塊、乳酸菌飲料及冷開水在果汁機中打勻。
3.打成綿密狀果汁倒出即可飲用。
避開不利于清腸的食物
白糖：有利于細菌在腸道內(nèi)的迅速繁殖，特別是大腸桿菌。
酒精：根據(jù)最近研究結(jié)果，酒精與結(jié)腸癌、直腸癌有密切的關(guān)系。
肉類：沒有富含纖維素的纖維，如果沒有充分咀嚼，就不易消化，且成為腸內(nèi)腐敗的元兇。調(diào)查顯示，在那些肉類消費大國內(nèi)，結(jié)腸癌的發(fā)病率在直線上升。
精制面粉：它容易使大便變硬，特別是在食物中缺乏天然食品，如水果和蔬菜的時候。
奶油和黃油：使腸道內(nèi)壁的滲透性增強，這樣細菌就很容易通過。
產(chǎn)后
便秘產(chǎn)后子宮收縮，直腸承受的壓迫突然消失而使腸腔舒張、擴大;產(chǎn)后臥床休息，缺少活動，胃腸運動緩慢;產(chǎn)后飲食精細，食物殘渣少;產(chǎn)后疏忽調(diào)理大便或孕期便秘未能治愈等都是引起產(chǎn)后便秘的原因。產(chǎn)后便秘大部分引起肛裂，造成排便時肛門劇烈疼痛和出血，如果因恐懼疼痛而產(chǎn)婦不敢進食，將直接影響產(chǎn)婦的健康。
中醫(yī)認為“便秘”是產(chǎn)后三大癥之一。分為氣虛、血虛兩種。血虛是因為分娩時失血過多，營血驟虛，津液虧耗或陰虛火旺，內(nèi)灼津液，津少液虧，腸道失于滋潤，傳導(dǎo)不利而成秘結(jié)。調(diào)治宜
養(yǎng)血潤燥，可選四物湯加味;氣虛是因為分娩失血耗氣、氣虛血虧，氣虛則大腸傳導(dǎo)乏力;氣虛則津枯不能滋潤而導(dǎo)致秘結(jié)。調(diào)治宜益氣潤腸，可選八珍湯加味。
產(chǎn)婦在分娩后，應(yīng)適當(dāng)?shù)鼗顒?，不能長時間臥床。產(chǎn)后頭兩天應(yīng)勤翻身，吃飯時應(yīng)坐起來。兩天后應(yīng)下床活動。飲食上要多喝湯、飲水。每日進餐應(yīng)適當(dāng)配一定比例的雜糧，做到粗、細糧搭配，力求主食多樣化。在吃肉、蛋食物的同時，還要吃一些含纖維素多的新鮮蔬菜和水果。平時應(yīng)保持精神
愉快、心情舒暢，避免不良的精神刺激，因為不良情緒可使胃酸分泌量下降，腸胃蠕動減慢。
食療方如下：
蔥味牛奶： 牛奶250克，蜂蜜60克，蔥汁少許。將蔥汁、蜂蜜兌入牛奶中燒開，改用小火煮10余分鐘即可。 能增液潤腸，滑腸通便。產(chǎn)后便秘者可以選用，對習(xí)慣性便秘者亦有一定效果。
香蜜茶： 蜂蜜65克，香油35毫升。將香油和蜂蜜混勻，加沸水沖調(diào)服。早、晚各一次。能潤腸增液，滑腸通便，對產(chǎn)后腸道津枯便秘者有一定療效。
紫蘇麻仁粥： 紫蘇子、麻仁20克，粳米200克，白糖30克。將紫蘇子、麻仁搗爛后加水浸攪，取汁放入鍋內(nèi)，加淘洗干凈的米熬粥食用?？上職鈱?dǎo)滯，潤腸通便，益氣健胃。適用于產(chǎn)后便秘，由于食療方中加有下氣之紫蘇子。對兼有腹中氣脹者更為適宜。
燉參腸： 海參、豬大腸各200克，黑木耳50克。蔥、姜各5克，醬油10克，料酒50克。鍋內(nèi)放入水燒開，將發(fā)好、洗凈、切成條的海參、大腸分別焯一下;將大腸放入鍋內(nèi)加水煮至五分熟，放海參、蔥、姜、料酒、醬油，煮至海參、大腸酥爛后加木耳，再煮至木耳熟時即可?？绅B(yǎng)陰清火，益腸通便。用于產(chǎn)后陰血虛弱、虛火內(nèi)灼、大便燥者。
壓力過大易便秘食療
臨考前學(xué)習(xí)壓力大、神經(jīng)緊張、過度疲勞，極易引起食欲不振、胃腸功能失調(diào)，所以這期間發(fā)生的便秘又稱神經(jīng)性便秘。如果久坐少動、進食少，尤其吃蔬菜水果少，就更易導(dǎo)致神經(jīng)性便秘。
飲食調(diào)理對防治神經(jīng)性便秘是有效的。學(xué)生臨近考試時，除注意常吃些含纖維素多的食物外，還應(yīng)增加富含維生素B1食物。因為維生素B1既有增加食欲、促進腸蠕動的功能，對緩解神經(jīng)緊張、提高記憶力也有一定作用。這類食物主要有糙米、全麥面、豆制品、水果、蔬菜、花生、南瓜子、核桃仁、麥芽等。同時可適當(dāng)增加脂肪的攝入，如花生油、芝麻油等，以潤腸通便。如果每天清晨空腹時喝1杯溫開水，對緩解便秘也有一定效果。
治療神經(jīng)性便秘食療
姜汁菠菜
[原料] 菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，醬油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。
[制作] ①擇去菠菜黃葉，削去須根保留紅頭，再折成6~7厘米的長段，用清水反復(fù)淘洗干凈，撈出瀝去水待用。生姜洗凈后搗汁待用。②鍋內(nèi)注入清水約1000毫升，燒沸后倒入菠菜略焯，約2分鐘即可撈出瀝去水，晾涼待用。③將姜汗和其他調(diào)料拌入菠菜，拌勻后即可食用。
[服法] 佐餐食之。
[功效] 通腸胃，生津血。用于腸燥便秘有較好療效，也可供習(xí)慣性便秘者食用。
蜂蜜香油湯
[原料] 蜂蜜50克，香油25克，開水約100毫升。
[制作] ①將蜂蜜盛在瓷盅內(nèi)，用筷子或小勺不停地攪拌，使其起泡。當(dāng)泡濃密時，邊攪動邊將香油緩緩注入蜂蜜內(nèi)，共同攪拌均勻。②將開水約100毫升，晾至溫?zé)幔s45℃）時，徐徐注入蜂蜜香油的混合液內(nèi)，再攪勻使3種物質(zhì)成混合液狀態(tài)，及時服用。
[服法] 早晨空服飲用。
[功效] 蜂蜜補虛潤腸，與香油同用潤腸之功更好。加水做湯，用于津虧便秘、熱結(jié)便秘、習(xí)慣性便秘，服之立效。
土豆汁
[原料] 土豆和黑芝麻各適量。
[制作] 先將芝麻炒出香味，待用。白米洗凈，加適量水，如常法煮成米粥，將熟時加入芝麻、砂糖。
[服法] 每次1劑，每日2次，早晚服食，以7~10天為一療程。
[功效] 通痹，潤腸，益五臟。主治大便不能。
既治便秘又減肥的食療菜譜
女性專用的便秘食譜，不僅能治便秘，對于瘦身還有奇效。
這套食譜主要包括以下食物：
１、紫菜芝麻飯
將100克烤紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。福澤老師解釋，紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進排便。
小貼士：每100克紫菜中含鎂460毫克，可以說是“鎂元素的寶庫”。研究表明每天吃紫菜防心血管病。
醋拌圓白菜
做法是：將500克圓白菜加少許鹽，放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼后擠干水分，切成塊，再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開制成湯料。等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內(nèi)儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強腸胃蠕動。
醋腌蓮藕
將蓮藕焯一下，根據(jù)個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶里，每天取出一些作為就餐時的小菜。福澤老師說，蓮藕能清除腸道污物、防止大便板結(jié)、刺激腸壁，防止便秘。
油焯海帶豆
將300克海帶切絲，用開水焯熟，100克黃豆用水煮熟后，將海帶和黃豆放涼，控干水分，再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。海帶含有豐富的食物纖維，可以促進腸道蠕動、增加排便量；黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便，豐富的食物纖維則可以吸收腸內(nèi)水分，使排便量增加。
女性易便秘的主要原因：
１、忍耐便意
因為女性過分注意自身的優(yōu)雅，且對衛(wèi)生要求極高，很少有人在家庭以外的廁所大便，因此而導(dǎo)致便秘。
２、偏食
女性減肥成風(fēng)，攝取食物量少，以至于體內(nèi)食物殘渣過少，難以產(chǎn)生便意。
３、女性激素
女性激素黃體酮抑制大腸活動而造成的便秘。
便秘?zé)?div style="height:15px;">
推薦吃香芹。芹菜有好幾種，為啥單選香芹呢？道理很簡單，依次掰開西芹、普通芹菜和香芹，你會發(fā)現(xiàn)，香芹里面的絲是最堅韌的，所以纖維量也最多。
吃香芹，有人選擇炒著吃，有人選擇拌著吃，這個都沒什么問題。不過應(yīng)注意芹菜葉可千萬別丟掉了。它不僅含有大量的膳食纖維，還有降脂降壓的作用。
不過，芹菜葉聞起來特別大，很多人不愛吃，把紫菜、芹菜梗和芹菜葉拌在一起就好了，拌時放上一點洋蔥，再放一點堅果，排便效果就更好了。
香芹買多了容易蔫，所以千萬不要把它放在塑料袋里或者躺著放，這樣特別容易流失水分。可以把它按原樣立起來，底部放點水，這樣水分就不容易流失了。
治療老人便秘的飲食療法
(1)常進多渣飲食，含渣量高即含食物纖維量多的食物。食物纖維在腸道內(nèi)不能被消化吸收，但可吸收多量水分使大便容量顯著增加，從而刺激腸道蠕動，將糞便向下推送，引起便意，幫助排便。多渣食物有芹菜、韭菜、豆芽、竹筍、大白菜、卷心菜、白薯等。
(2)多喝水，食物纖維水解和膨脹需要水分，涼開水有刺激結(jié)腸蠕動的作用，每日定時如廁前10—20分鐘喝一大杯涼開水可引起便意。
(3)適當(dāng)增加脂肪攝入量。
(4)少食辛香類及刺激性食品。
(5)濃茶及蘋果等含鞣酸較多有收斂作用，可致便秘，最好盡量不食。
(6)蜂蜜、香蕉等有通便作用，可常食。
便秘食療方舉例：
(1)花粉決明子粥：天花粉30克，決明子30克，大米60克。先將天花粉、決明子加水適量，煎煮20分鐘后，去渣取汁，入大米煮成粥，加紅糖適量即成。早晚分服。適用于大便干結(jié)，小便短赤，面紅心煩，口干腹脹者。
(2)檳榔粥：檳榔15—30克，大米60克。先將檳榔煎煮20分鐘后，去渣取汁，入大米煮成粥。早晚分服。適用于大便解出困難，大便干結(jié)或不干，口苦，頻頻噯氣，胸悶脅脹，心煩易怒者。
(3)黃芪粥：黃芪30克，大米60克。先將黃芪加水適量，煎煮40分鐘后，去渣取汁，入大米煮成粥。早晚分服。適用于大便干結(jié)，烘如羊屎狀，無力排出，面色無華，心悸，氣短，頭暈眼花，肢倦懶言者。如服上方無效，可食芝麻黃芪蜂蜜糊：黑芝麻60克，黃芪30克，蜂蜜適量。先將芝麻研成糊狀，煮熟后調(diào)入蜂蜜;黃芪煎水去渣取汁沖入，早晚分服。
木耳芝麻茶
材料：黑木耳60克，黑芝麻15克。
做法：
炒鍋洗干凈置中火上燒熱，將一半黑木耳（30克）下入鍋中，不斷地翻炒，待黑木耳的顏色由灰轉(zhuǎn)黑略帶焦味時，起鍋裝入碗內(nèi)待用。鍋重置火上，下入黑芝麻略炒出香味，然后加清水約1500克，同時下入生、熟黑木耳，用中火燒沸30分鐘，起鍋，用潔凈雙層細紗布過濾，濾液裝在器皿內(nèi)即成。 加白糖飲，每次喝100～120克。也可將炒焦后的黑木耳、炒香后的黑芝麻同生木耳一起和勻收藏，每次用5～6克加沸水120克泡茶飲服。功效：涼血止血，
潤腸通便。適用于血熱、便血等癥。老年人常用可有
強身益壽。
食療治療老年性便秘
一、氣虛便秘：大便不一定干硬，雖有便意但難以排出，用力排便則汗出，便后疲乏，面色光白、神疲乏力、舌質(zhì)淡、苔白、脈弱。
治宜補氣健脾。
方選：
1、每日煎服白木耳200克，摻入白糖適量，每日2－3次服完。
2、用黃精30克、粳米30克，先將黃精切碎，與米同煮，作粥如常法，分兩次量作早餐服下。
二、血虛便秘：大便干結(jié)難下，3－5日1行，面色淡白無華、心悸健忘、頭暈?zāi)垦?、唇舌淡白、脈細。
治宜養(yǎng)血潤燥。
方選：
1、用當(dāng)歸10O克、紫苑5O克；加水600毫升，文火煮至200毫升，去渣取汁，入蜂蜜50克，熬汁收膏，裝瓶備用，早、晚各服10毫升。
2、取龍眼肉、桑椹各50克，加水500毫升，文火煮至200毫升，人蜂蜜50克，熬汁收膏，裝瓶備用，早晚各服10毫升、
三、陰虛便秘：大便干結(jié)，4－6日1行，便下如羊屎，形體消瘦，或見顴紅、眩暈耳鳴、舌紅少苦、脈細數(shù)。
治宣滋陰補腎。
方選：
1、何首烏、黑芝麻各50克，以砂鍋煎取濃汁，去渣，入粳米100克、大棗3枚、冰糖適量，同煮為粥，分兩次晨起服完。
2、香蕉500克、黑芝麻25克，用香蕉蘸炒半生的黑芝麻嚼吃，1天分3次吃完?；加懈哐獕旱谋忝夭∪烁幸嫣?。
四、陽虛便秘：大便艱澀，排便困難，小便清長、面色光白、四肢不溫、喜熱惡冷、腹中時感冷痛、音質(zhì)淡、苔白、脈沉遲。
治宜溫潤通便。
方選：
1、桂心粥。取桂心5克、茯苓5克、桑白皮10克、粳米100克，先用水500毫升，煎煮桂心、茯苓、桑白皮，去渣取汁，用汁煮米成粥，晨起作早餐服下；
2、用牛奶250克，加蜂蜜30克，晨起加熱空腹時服用。
以上辨證選方必須堅持服用，時間越長，效果越好，同時須個患者多進含渣食物，多吃蔬菜、水果，多飲開水，適當(dāng)活動，養(yǎng)成定時排的習(xí)慣有利于老年便秘的康復(fù)。
緩解便秘 食療加按摩
食療配方：
1.黑芝麻首烏糊。早晨空腹一碗。黑芝麻炒熟，磨成粉500克，何首烏粉500克，玉米粉500克，藕粉500克，黃豆粉200克，糯米粉200克，核桃仁粉100克。分批混合拌勻，裝入密封大口瓶內(nèi)待用。臨吃時，一人只需一滿調(diào)羹混合粉放碗內(nèi)，用冷水浸潤和成漿，再添加少許蜂蜜，待一碗水燒開，把糊漿倒入鍋中用筷子攪拌煮熟吃。
2.紅薯或胡蘿卜煮餅、饅頭。晨練后吃二餐。一人配方：鮮紅薯或胡蘿卜200克(干品4∶1)，桂圓、大棗各5個，先放一碗多水燒開，放鍋里煮爛后，再放全麥餅或饅頭半個，打一只雞蛋，倒點豆油煮熟吃。
3.五谷雜糧八寶營養(yǎng)粥。晚餐一人配方：花生米5克，蓮子(蓮芯更好)、桂圓、棗各5個，玉米片10克，山芋或胡蘿卜干25克(鮮品1∶4)，先放一碗多水，最好用小電飯鍋燒開后，斷電，讓它燜爛。一小時后，再將淘好的小米10克，大麥粯子10克，粳米20克，倒入鍋中，酌情添些水煮熟吃。
以上三餐混合配方，有互補作用，尤其紅薯、胡蘿卜、玉米、芝麻，可加速胃腸蠕動，利于潤腸通便排毒，效果顯著，比藥物好。而且營養(yǎng)豐富，全面均衡，纖維素多，脂肪低，熱量不高，具有養(yǎng)心血，安神志，健脾和胃補腎，清熱降火、降壓、降脂、降膽固醇，防癌、防動脈硬化、防衰老之功效，是老年人健康長壽很好的食療藥膳。但要注意：因人而異，隨癥加減。如出現(xiàn)大便過爛，可減去核桃粉;出現(xiàn)腹脹腹瀉，可減去黃豆;胃寒者少用綠豆，糖尿病患者不宜用蜂蜜、藕粉、花生、胡蘿卜、核桃、蛋黃、香蕉、棗等含糖分和淀粉多的食物。
4.中餐：粳米為主菜飯、瓜飯、胡蘿卜飯、豆豆飯、角子飯、玉米、麥粯子飯等交替吃。菜要注意葷素搭配，以蔬菜、豆制品為主，清淡為佳。
5.下午餐：喝一杯新鮮益生菌酸牛奶，吃半個小面包或饅頭或餅，以利消化吸收，排毒排便。
按摩：
①留內(nèi)衣，自我雙掌重疊，以肚臍為中心，正反揉摩旋轉(zhuǎn)各100下。
②雙手掌并列從胸口往下推抹擦至陰部，兩拇指著力肚腹中心線，中指點按會陰穴(肛門與陰囊之間)，呼氣;再返回吸氣提肛，反復(fù)進行50下。
除此還要①要養(yǎng)成每天定時大便的習(xí)慣。
②多喝湯水。
③少吃辛辣食物。
④適當(dāng)運動。
⑤戒煙酒。
應(yīng)充分認識老年人因機體功能自然退化，要堅持常年食療按摩，才能保持機體陰陽、營養(yǎng)平衡與協(xié)調(diào)，維持腸道通暢。
治療便秘的飲食偏方
牛奶蜂蜜
250克牛奶加100克蜂蜜，再加少量蔥汁，一起煮熟后清晨空腹飲完，可治習(xí)慣性便秘。
土豆汁
將新鮮土豆洗凈搗爛取汁，每日早、午餐前各服1次，每次120克左右，可治習(xí)慣性便秘。
芝麻杏仁粥
將1 50克黑芝麻、1 00克杏仁、150克米放進水中浸泡，然后搗成糊狀，煮熟后加糖服食，可治便秘。
蜂蜜葵花子
將適量葵花子仁搗碎，加1杯溫開水，再加適量蜂蜜，早晚各服1次，對便秘有療效。
菠菜粥
用100克大米煮成粥，再將250克連根的菠菜切碎，放進粥中煮熟，加適量油、鹽服食，可治大便秘結(jié)。
菠菜麻油
將鮮菠菜洗凈，在沸水中燙3分鐘，撈出拌以麻油，每曰服2次，可治便秘。
豆油
取25克豆油口服，每日2次，有潤腸通便之效，治便秘療效顯著，無副作用。
胡蘿卜通便法
將胡蘿卜洗凈，削去表層，呈光潔的細棒狀，頭略尖，浸在50％濃度的鹽水中7日。便秘時，慢慢塞入肛門內(nèi)，不要過深，一般7分鐘左右即可排便。
橘皮蜂蜜
將橘皮洗凈，切成細絲，加適量蜂蜜煮沸，每日3次，每次l湯匙，可治愈便秘。
食療方幫你輕松排便
①麻油拌菠菜：用新鮮菠菜250克，食鹽、麻油少許。做法是將菠菜洗凈，待鍋中水煮沸，放入食鹽，再把菠菜放入沸水中燙約3分鐘取出，加入麻油拌勻即成。常食有效。
②芝麻粥：用黑芝麻適量，粳米100克。做法是將黑芝麻淘洗干凈，晾干炒熟研碎，每次取30克，與粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
③北杏燉雪梨：做法是將北杏10克，雪梨1個，白砂糖30-50克，同放碗中，加適量清水，隔水蒸熟(1小時)即成。喝湯吃梨，常食有效。
④無花果蜜糖粥：將大米50克洗凈，放入鍋中，加水適量，待粥沸后放入無花果30克即成。喝粥時調(diào)入蜂蜜。
預(yù)防秋季便秘 白領(lǐng)女性應(yīng)常食枸杞松仁粥
現(xiàn)代人便秘高發(fā)的年齡明顯提前，20-30歲的白領(lǐng)女性開始加入“難言之隱族”。
專家指出，便秘將高熱量毒素反作用于人體，會誘發(fā)心腦血管硬化、“三高癥”、內(nèi)分泌失調(diào)、月經(jīng)不調(diào)、白帶增多等多種疾病，嚴重者甚至導(dǎo)致胃、腸、結(jié)腸、大小腸等消化系統(tǒng)癌癥。
便秘一族平時應(yīng)少喝濃茶、咖啡，多吃柚子、梨、蜂蜜。早餐對一天的正常排便影響最關(guān)鍵，可空腹喝一杯白開水或蜂蜜水，以小米粥等粗糧為主食，早上喝上一杯蔬菜、
水果打成的雜果汁，也有助通便。但火腿、煎雞蛋等西式快餐熱量過高，不利于健康。晚飯的主食宜吃一半粥、一半米飯，適當(dāng)補充些魚類，并忌 油膩。臨睡前，還可沿順時針方向在腹部按摩。
便秘一族，日常飲食應(yīng)少吃辣椒、燒烤、火鍋、奶油蛋糕等高熱量或刺激類食物，肉皮、山藥等能滑腸，應(yīng)適當(dāng)多吃，細嚼慢咽能幫助消化。季節(jié)性便秘的患者，常伴有咳嗽等肺陰虛癥狀，可用玄參、生地、熟地、天冬、麥冬各25克，沙參 20克，石斛、知母、白扁豆、當(dāng)歸各15克，甘草10克，一天3次煎茶喝。腸胃素來虛弱的，可用白蘞、當(dāng)歸、地骨皮、白芍各10克，白芷、生地、炒白術(shù)各 15克，甘草5克，
健脾胃通腸道。辦公室一族，還可用金銀花15克，菊花12克，生甘草18克泡茶或燒茶喝。
白領(lǐng)女性患者在治療用藥的同時，配合飲食療法，也有相得益彰之功。
枸杞二仁蜜
枸杞子、核桃仁、胡麻仁各等量，蜂蜜適量。將枸杞子、核桃仁、胡麻仁擇凈，核桃仁、胡麻仁炒香，搗爛，與枸杞子加蜂蜜拌勻，裝瓶即成。每次1湯匙，每日2次服食，或調(diào)入稀粥中服食。可滋補肝腎、潤腸通便。
枸杞松仁粥
枸杞子、松子仁各15克，大米100克，蜂蜜適量。將大米淘凈，與枸杞子、松子仁同放鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入蜂蜜，再煮一二沸服食，每日l次，早晨空腹服食?？蓾櫮c通便、補益氣血。
二麻粥
火麻仁、胡麻仁各10克，大米100克，白糖適量。將二麻擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎沸，加大米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。
秋季便秘藥食 小妙招知多少
秋季氣候干燥，燥傷津液，腸道干澀，從而易引起
便秘。因此，秋季必須多飲開水，不僅可以保持大便通暢，還可以降火清心。蔬菜中的菠菜、綠豆芽、土豆、苦瓜等都有通便作用。一般說來，蔬菜、水果及含油脂多的食物，多能潤腸通便，可適當(dāng)多用;還要多吃粗糧和富含纖維素、礦物質(zhì)的食物，以促進排便。而辛辣干澀之品，多能加重便秘，則應(yīng)少食用。
秋季
便秘要對癥治療。熱結(jié)津虧
便秘，癥見小便黃、口臭且苔黃、脈弦滑者，藥用玄參10克，麥冬10克，桔梗5克，甘草5克;若是氣滯便秘，癥見噯氣頻頻、欲便不能、腹中脹滿且脈弦者，藥用木香、檳榔、枳實、火麻仁各10克;若為濁陰凝結(jié)
便秘，癥見四肢不溫、小便清長且脈沉遲無力，藥用法半夏10克，桂枝6克，肉蓯蓉10克，鎖陽6克。
除此外，一些中成藥亦可采用，如潤腸丸、麻仁滋脾丸、清寧丸、更衣丸等。
好粥幫助潤腸治便秘
1、葵菜粥：
鮮葵菜100g，大米50g。將葵菜洗凈，切細備用；大米淘凈，放人鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入葵菜，再煮一、二沸服食。每日1劑，連續(xù)3～5天?？?a target="_blank" >清熱潤腸，涼血解毒。適用于胃腸積熱所致的
大便秘結(jié)，小便淋澀，痢疾便血，疔瘡疽腫等。
2、郁李仁粥：
郁李仁10g，大米100g。將郁李仁擇凈，搗碎，放人鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成。每日1劑，連續(xù)2～3天?？蓾櫮c通便，利水消腫。適用于大便干燥難解，小便不利，水腫脹滿(肝硬化腹水)，肢體水腫等。
3、麻子仁粥：
麻子仁20g，大米100g，白糖適量。將麻子仁擇凈，放人鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成。每日1劑，連續(xù)3～5天?？蓾櫮c通便，滋養(yǎng)補虛。適用于邪熱傷陰，或素體火旺，津枯腸燥所致的大便秘結(jié)，脘腹脹滿，惡心欲嘔等。
4、香蕉粥：
香蕉2個，大米50g，白糖適量。將香蕉去皮，擇凈，搗泥備用；取大米淘凈，放人鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入香蕉、白糖，再煮一、二沸即成。每日1劑，連續(xù)3～5天。可清熱潤腸，潤肺止咳。適用于
痔瘡出血，大便燥結(jié)，肺虛、
肺燥咳嗽，以及酒醉煩渴，胃脘疼痛等。
5、蜂蜜粥：
大米50g，蜂蜜適量。將大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入蜂蜜，再煮一、二沸即成。每日1劑，連續(xù)3，45天?？裳a中緩急，潤肺止咳，潤腸通便。適用于脾胃虧虛所致的倦怠食少，脘腹疼痛，肺虛干咳，或久咳不止，體虛津虧所致的
大便秘結(jié)等。
6、土豆粥：
土豆100g，大米50g。將土豆去皮，洗凈，切粒，與大米同放入鍋中，加清水適量煮粥服食。每日1劑，連續(xù)3~5天?？?a target="_blank" >益氣健脾，解毒通便。適用于脾胃虧虛所致的脘腹疼痛，大便秘結(jié)，小兒水痘，痄腮等。
7、麻油拌菠菜：
用新鮮菠菜250克，食鹽、麻油少許。做法是將菠菜洗凈，待鍋中水煮沸，放入食鹽，再把菠菜放入沸水中燙約3分鐘取出，加入麻油拌勻即成。常食有效。
8、芝麻粥：
用黑芝麻適量，粳米100克。做法是將黑芝麻淘洗干凈，晾干炒熟研碎，每次取30克，與粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
秋季去燥防便秘吃水果
秋冬季多發(fā)痔瘡，大家多吃柿子、香蕉、梨等水果對痔瘡有很好的預(yù)防作用。柿子還具有預(yù)防痔瘡的作用。
柿子味澀(但經(jīng)簡單處理后澀味就會祛除)，性寒，具有軟堅散結(jié)、清熱祛燥及健脾生津的作用。
因而，它對于
預(yù)防便秘、
緩解大便干結(jié)或出血等效果很好。
另外，柿子還有
緩解高血壓、動脈硬化的作用。
由于香蕉中含有大量的水溶性纖維，因此它具有很好的通便作用，這一點經(jīng)研究已經(jīng)得到了證實。
有研究表明，水溶性纖維不僅可以調(diào)節(jié)腸胃道的菌叢生態(tài)，還可以幫助益菌生長與抑制害菌生長，從而起到調(diào)節(jié)腸胃的作用。
因此，如果現(xiàn)在有些朋友大便干結(jié)、或者經(jīng)常用力蹲便，不妨適當(dāng)多吃些香蕉。但是，由于香蕉中所含的熱量較大，如果吃得過多的話會致使熱量變成脂肪，進而引發(fā)肥胖。
從防治痔瘡的角度來講，梨與香蕉一樣，都富含水溶性纖維，但是它還含有大量的水分，因此，多吃梨可以保持排便通暢。
另外，如果有些痔瘡患者在今秋做了手術(shù)，梨也是一種首選，因為它還可以減輕痔瘡術(shù)后的瘀血擴張。
另外，蘋果、豆類、燕麥等也具有很好的預(yù)防痔瘡的作用。
最后強調(diào)，由于榴蓮、荔枝、龍眼、石榴等水果性溫、熱，因此患有痔瘡的朋友最好少吃。
膳食纖維清宿便
1、 宿便：
排便困難，有時甚至一連3天以上不排便。長此以往會導(dǎo)致腹痛，并增加患腸癌的風(fēng)險；還會讓皮膚變粗糙。
排毒食物：膳食纖維多的食物，如雜糧、豆類、紅薯、蔬菜、水果等。每日正常排便，可預(yù)防糖尿病、缺血性心臟病、膽結(jié)石、痔瘡、大腸癌等。
2、“壞膽固醇”：在體內(nèi)長期積累，容易導(dǎo)致動脈硬化、心絞痛、心肌梗死，腦梗塞等心腦血管疾病。
排毒食物：增加芝麻、黃豆、菌類、海帶、紫菜的攝入，可防止體內(nèi)“壞膽固醇”增多，避免心腦血管病發(fā)生。
3、濃稠血液：長期積累會增加患動脈硬化和血栓的風(fēng)險。
排毒食物：納豆、蒜、銀杏、白開水。
4、內(nèi)臟脂肪：體重超重，特別是腹部肥胖的人一般內(nèi)臟也會積累較多脂肪，容易導(dǎo)致心率過速、糖尿病、肝硬化等。
排毒食物：烏龍茶、綠茶、富含辣椒素的食物；多吃蔬菜，適量吃肉食及主食。
5、自由基：隨著年齡增長，長期積累的氧化作用表現(xiàn)得越來越明顯，全身各個器官逐漸老化，免疫力下降，易患慢性病。
排毒食物：菌類、十字花科蔬菜。含維生素C和E的食物的水果蔬菜。
6、
高血糖：如果感覺近期經(jīng)?？诳省⑴拍虼螖?shù)和數(shù)量增多，吃得多卻日漸消瘦，血糖就有可能升高了。血糖高會導(dǎo)致糖尿病及其并發(fā)癥。
排毒食物：可多吃些含微量元素鉻的食物，如粗糧、豆類、乳制品、瘦肉類、黑胡椒、可可粉。鉻不但可促進胰島素的作用，促進蛋白質(zhì)的代謝，還可以預(yù)防動脈硬化。
7、乳酸：常感到身體沉重，腰酸背痛，非常疲勞。長期積累會誘發(fā)風(fēng)濕病、癌癥等。
排毒食物：富含B族維生素的食物，如面食、乳制品；醋。
8、酒精：對酒精過度依賴，會導(dǎo)致酒精性肝炎，肝硬化。
排毒食物：水、貝類、咖喱、富含蛋白質(zhì)的食物。
防寶寶便秘：
葡萄干香蕉奶味粥
食譜原料：配方奶粉4勺，大米爛粥1碗，香蕉1根，葡萄干10克。
制作方法：葡萄干切碎，將配方奶粉倒入煮好的大米爛粥里，攪勻，香蕉搗成泥，加入奶粥里，撒上葡萄干碎末即可。
適用人群：7個月以上的寶寶，可有效預(yù)防
寶寶便秘。
健康提示：香蕉有大量的鉀和維生素C，有助于腸胃蠕動，還能提高寶寶的免疫力。奶粉既有營養(yǎng)，其香味亦可有助于寶寶適應(yīng)吃輔食。
四招防便秘：
早起大口喝杯涼開水
早上起床后喝杯涼開水，既補充了身體所需的水分，水進入胃部之后又會引起胃―大腸反射，加快大腸的蠕動。
用手輕揉小肚子
起床排空小便后站立，兩腳與肩同寬，身體放松，按順時針方向反復(fù)輕輕按摩30~50遍，堅持每天做1次，10天后可見效。
飯后喝點蜂蜜醋水
米醋約兩勺，蜂蜜兩勺，攪拌3~5倍的水，每頓飯后喝一杯，可以促進排便。
飯后水果要吃梨
梨富含非可溶性纖維，能幫助預(yù)防便秘及消化性疾病，可以清潔腸道，并有助于預(yù)防結(jié)腸和直腸癌。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。
便秘食療方
熱秘
1.白蘿卜蜜汁：
白蘿卜300克，蜂蜜30毫升。白蘿卜切碎榨汁，加入蜂蜜，空腹一次服下。
2.海蜇拌黃瓜絲：
海蜇50克，黃瓜150克，醋、香油、鹽適量。切絲生拌食用。
3.蘋果檸檬汁：
檸檬1個，蘋果500克，蜂蜜適量。蘋果、檸檬榨汁，加入蜂蜜飲用。
氣秘
1.胡蘿卜拌白菜心：
胡蘿卜100克，白菜心500克，芝麻醬、香油、白糖、米醋適量，切碎拌勻食用。
2.紅薯奶粥：
紅薯250克，牛奶100克，粳米100克。紅薯切碎與粳米同煮，煮至半熟，放入牛奶。
3.蘿卜飲：
白蘿卜150克，胡蘿卜50克，冰糖20克。蘿卜切塊煮爛后，加冰糖食之。
4.香蕉粥：
香蕉200克，粳米50克，同煮成粥食之。
虛秘
1.香蜜茶：
蜂蜜60毫升，香油30毫升。將香油兌入蜂蜜中，加沸水沖調(diào)飲用。
2.三仁拌蜜：
松子仁20克，核桃仁40克，柏子仁20克。將三仁搗爛，用蜂蜜拌勻食用。
3.芝麻白糖粉：
黑芝麻500克，白糖100克。黑芝麻炒熟后研成細粉，加白糖，拌勻，裝入瓶內(nèi)，沖服或嚼食。
寒秘
1.姜汁拌菠菜：
菠菜250克，姜汁30克，醬油、醋、香油、花椒油適量。菠菜切段，開水煮一分鐘后撈出，用余料拌吃。
2.酸辣白菜：
白菜幫150克，干紅辣椒2只，植物油、醋、鹽、白糖、蔥花、生姜絲、濕淀粉適量，醋熘熗炒。
3.豬肺煲： 豬肺250克，肉桂10克，生姜30克，調(diào)料適量，共燉食之。
常見食物助你調(diào)理腸胃又刮油
1.海帶：腸蠕動“加速器”
海帶屬于堿性食物，富含的碘可促進血液中三酸甘油酯的代謝，并防止血液酸化，有助于潤腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運動。
另外，海帶中還含有褐藻酸，可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力，并將其排出體外，在排毒減肥的同時，起到預(yù)
防白血病的作用，一舉兩得。
清腸防便秘這樣吃：
海帶的最佳吃方式清蒸。把海帶切成大片，將豬肉餡兒加入其中，并卷成長卷。放入鍋中蒸煮后，切成適合入口的小段即可享受。這樣不會破壞海帶中的礦物質(zhì)，有效增加腸蠕動。
2.魔芋豆腐：腸輕盈“正能量”
減肥圣品魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維，大大促進了腸道的生理功能蠕動，減輕了它每天要承受的“各種壓力”。
另外，魔芋豆腐中的膳食纖維，主要成分是葡甘露聚糖，可以在腸壁形成保護膜，縮短食物的停留時間，清除腸壁廢物，有效地讓腸道處在良性的活動狀態(tài)。
清腸防便秘這樣吃：
將魔芋豆腐切片，在鹽水中煮2~3分鐘撈出，可以任意加入魚湯，或者雞湯中，小火慢燉，味道愈來愈濃香，其中的營養(yǎng)元素也會全部釋放出來，被人體吸收。
3.黑木耳：腸清潔“鐘點工”
黑木耳是腸道減齡最出色的鐘點工，其中所含有的植物膠質(zhì)有很強的吸附能力，可以在短時間內(nèi)吸附殘留于腸道內(nèi)的不健康物質(zhì)，比如灰塵與雜質(zhì)，并將其集中起來排出體外，起到清潔血液和洗滌腸道的作用。
清腸防便秘這樣吃：
涼拌法就可將黑木耳的營養(yǎng)發(fā)揮到最佳：把泡發(fā)好的黑木耳撕成小片，并將青紅椒和胡蘿卜切絲，與黑木耳一起焯熟，晾涼后按照個人的口味均勻攪拌即可。
4.糙米：腸疏通“管道工”
糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E，就能有效提高人體免疫力，促進血液循環(huán)，為腸道輸送源源不斷的能量。此外，其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，以及大量膳食纖維，可以促進腸道有益菌增殖，預(yù)防便秘和腸癌。
清腸防便秘這樣吃：
將糙米洗凈，在清水中浸泡兩個小時后，瀝干備用。將小排骨、海米、糙米放在鍋里，加8杯水同煮成粥，再均勻撒上胡椒粉即可。每星期喝2次，即可保證腸道吸收糙米中含有的潤腸素。
5.蘋果：腸排毒“儀表”
國外有句諺語：“An apple a day keeps doctor away!”它對與健康最顯而易見的效果是：促進腸道排毒——所含有的半乳糖醛酸、果膠，將腸道中的毒素降至最低;其中的可溶性纖維素，有效增加了宿便的排出功能，讓你告別“小腹婆”，保證腸道循環(huán)正常運轉(zhuǎn)。
清腸防便秘這樣吃：
蘋果皮中含有很多豐富的抗氧化活性的物質(zhì)，能降低腸道老化的速度。為此，請一定帶皮吃蘋果哦!
6.花生：腸潤澤“華容道”
醫(yī)藥大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的調(diào)查研究表明：花生對于強健腸道有很好的效果。這是因為花生入脾經(jīng)，有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤燥的作用。而且，其中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì)，也會增加腸道的韌性，使抵抗外界侵擾的能力不斷增強。
清腸防便秘這樣吃：
健康專家指出，每日吃5~6粒水煮花生，就能強健腸道，因為水煮花生的營養(yǎng)并不會被破壞，吃得安全、便于吸收，是白領(lǐng)為腸齡“瘦身”的最佳選擇。
7.芹菜：腸快樂“興奮碼”
芹菜在經(jīng)過腸內(nèi)消化時可以產(chǎn)生木質(zhì)素，這是一種很強的抗氧化劑，有效抑制腸道內(nèi)產(chǎn)生致癌物，并加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，讓腸道快樂起來，并保持健康的運動節(jié)奏。
清腸防便秘這樣吃：
用芹菜煮湯，再將食鹽、 牛奶、兩勺面粉加入湯中，開鍋即可享用。此湯鮮美開胃、健腸，相信你會在短時間內(nèi)愛上它!
8.豬血：腸解毒“消化酶”
豬血中的血漿蛋白經(jīng)過消化酶分解后，會產(chǎn)生解毒作用的物質(zhì)，當(dāng)腸道內(nèi)吸收到金屬微粒時，它就會和這種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并縮短其在人體內(nèi)逗留的時間最終讓其直接排出體外，將其對身體的危害降至最低。
清腸防便秘這樣吃：
用豬血、鯽魚肉、大米煮粥，可以放些姜絲，去除鯽魚肉的腥味，每天1小碗可以預(yù)防結(jié)腸癌，并有效幫助腸道消毒。
簡單妙招幫你排毒 告別便秘?zé)?div style="height:15px;">
明明沒有吃很多，卻經(jīng)常覺得肚子脹脹的，腰圍一圈圈活像“米其林”，體重也居高不下。注意!這可能就是你一直無法找出肥胖原因的癥結(jié)。體內(nèi)多余廢物若沒有清除干凈，會造成小腹經(jīng)常性微凸，糞便蓄積在腸道內(nèi)不僅不健康，身體也會不自覺感到臃腫、肥胖，久而久之便成為減肥上的大敵。
每個人的排便習(xí)慣不同，一般而言，若排便次數(shù)每周少于三次，排便時需費力才能解出一些顆粒狀，或較硬的大便，或排便后仍有解不干凈的感覺，就可能有“便秘”的問題了。
醫(yī)學(xué)上并沒有“宿便”這個名詞，但一般會將它定義為殘留在大腸內(nèi)而沒有排除干凈的糞便，也就是便秘所引起的。最理想的狀態(tài)，就是前一天所攝取的食物，隔天就要排出，排便次數(shù)以一天1-2次最好。
每天造成空腹時，先喝一大杯溫開水(最好是溫水，能增強腸胃的蠕動)，或可加入少許鹽(能引起胃和大腸的反應(yīng)，藉此軟化糞便)。一旦養(yǎng)成習(xí)慣，每早喝過后就會自然產(chǎn)生便意。
對于匆忙趕上班、開會等的都會型上班族，晚上會是情緒較為平穩(wěn)、心情較輕松的時段，此時可以好好培養(yǎng)排便情緒，進行一天當(dāng)中的第二次“解放”。
若你經(jīng)常性的吃多排少，表示你的吸收良好但排泄不良，也就是造成日后肥胖的重要因素。此外，也可能是你的大腸蠕動較慢，得多吃一些促進腸胃蠕動的食物，像是纖維質(zhì)、膠質(zhì)含量豐富的食物。另外，很多女生為了怕胖不吃含油食物，醫(yī)師也提醒，油脂能潤滑腸道，幫助排便，因此，適量攝取油脂類還是必須的。
也有些人會以其他輔助視頻來緩解便秘，像是酵素、藻類、益生菌等。不過要注意的是，這些都只能短時間作為緩解之用，不能長期食用，以免造成習(xí)慣性依賴癥，讓便秘情況更惡化。
高纖維食物：纖維質(zhì)能增加糞便體積，幫助腸胃蠕動，刺激排便，建議每天至少攝取5-7份的蔬菜水果，及其他高纖維食物，如糙米、五谷米、南瓜、番薯、薏仁、香蕉、木瓜、柳丁、柑橘類、竹筍、木耳等。
產(chǎn)婦： 用茶籽油炒菜，可清肝解毒及消除懷孕期間小腹脂肪，恢復(fù)身材。“月子養(yǎng)生”中最常提到的“麻油雞”，就是用茶籽油煮雞，另外，用茶籽油炒腰子也是產(chǎn)后很好的補品。
⑵土豆蜜膏：土豆1000克，切細絲，用紗布絞汁，取汁煎熬濃縮至粘稠時，入蜂蜜1倍，再煎至粘稠如蜜時，?；穑?，裝瓶備用。每次10毫升，日2次。本方具有健脾益氣之功效，用于
⑶豬油蜜膏：豬油、蜂蜜各100克，分別用文火煎煮至沸，待涼，油蜜混合均勻即可。每次服5～10毫升，日2次。本方有滋陰養(yǎng)血潤腸之效，用于陰血不足之便秘者。
⑷桑椹糖：白砂糖500克，放鍋中加水少許，文火煎成粘稠狀，入干桑椹末200克，調(diào)勻。繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，并且不粘手時，?；?，將糖倒在涂有食用油的瓷盤中，待稍冷，將糖切成小塊，即可食用。本方有滋補肝腎之功，用于肝腎陰虛之便秘。
秋冬季節(jié)空氣中的水分減少，氣候干燥。人體內(nèi)和自然界一樣也會出現(xiàn)“津液虧虛”的表現(xiàn)，便秘的情況也就容易發(fā)生或加重了。
有不少人認為，便秘只不過是一種無關(guān)痛癢的小毛病，即便得了便秘也不妨礙吃喝，沒有必要治療。便秘看似小病，但它對人體健康有很大的危害，輕則給中老年人的生活帶來不便與痛苦，重則可能導(dǎo)致危及生命的疾病發(fā)作。
老年性癡呆 腸道內(nèi)細菌能將未被消化的蛋白質(zhì)分解為氦、硫化氫、硫醇等有害物質(zhì)。長期便秘者無法將有毒物質(zhì)及時排出體外，吸收增多，這些有毒物質(zhì)超過肝臟解毒能力時，可經(jīng)血液循環(huán)進入大腦，損害中樞神經(jīng)，導(dǎo)致腦神經(jīng)功能障礙，致老年性癡呆。
肛結(jié)直腸并發(fā)癥 長期便秘可使腸道細菌發(fā)酵而產(chǎn)生的致癌物質(zhì)刺激腸黏膜上皮細胞，導(dǎo)致異形增生，易誘發(fā)癌變。
芝麻粥 黑芝麻 6克，粳米 50克 ，蜂蜜少許。粳米煮至八成熟時放入已經(jīng)事先炒香的芝麻，拌勻繼續(xù)煮至米爛成粥，加蜂蜜食用。每日兩次，作早、晚餐食用。
“只求最貴不求最好”的飲食觀念是不正確的，食物不在于貴賤，關(guān)鍵要看營養(yǎng)高不高，韭菜炒豬肝、蘑菇番茄湯這種平民菜肴，只要烹飪得當(dāng)，原料搭配科學(xué)，照樣有不俗的養(yǎng)生作用。
李時珍在《本草綱目》中說：“韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也?！币虼耍m量吃些性溫的韭菜，可起到補人體陽氣、增強肝和脾胃功能的作用；而豬肝和豬血富含維生素和鐵質(zhì)。韭菜與豬肝中和，吃起來非常爽脆。
做法：豬肝洗凈后，在放有料酒、蔥、姜的開水鍋內(nèi)燙一下，以去血污；起油鍋，放入蒜片爆出香味后，下豆芽和甜椒略炒，倒入豬肝一起翻炒，加鹽、胡椒粉、白糖、料酒、蠔油調(diào)味，用水淀粉勾芡，然后下韭菜段炒均勻，淋上麻油即可出鍋。
番茄能生津止渴、健胃消食，故對食欲不振者有很好的輔助治療作用。而蘑菇富含微量元素硒，能夠降低因缺硒而引起的血壓升高和血黏度增加，蘑菇中所含的大量植物纖維還具有防止便秘的作用。
做法：將小白菜切片，蘑菇、嫩豆腐切小丁，番茄放入滾水中燙后去皮備用；起油鍋，倒入番茄、蘑菇略炒，加入高湯、小白菜、豆腐煮滾，加入水淀粉勾芡，最后加鹽調(diào)味即可。
荷塘小炒由藕、百合、木耳、胡蘿卜炒制而成，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常提前而且量多者，常吃點藕可使月經(jīng)逐漸恢復(fù)正常。而百合性甘、平、無毒，具有補中益氣、潤肺止咳的功能。再加上木耳、胡蘿卜的
做法：將胡蘿卜片、木耳、蓮藕片和百合倒入開水鍋中焯片刻，鍋中倒入色拉油，待油溫至七成熱時，放入蒜片爆香，再放入木耳、蓮藕片、百合，加少許料酒，迅速翻炒兩分鐘，加入胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒幾下，放鹽、雞精翻炒，加水淀粉勾芡，出鍋。
臨考前學(xué)習(xí)壓力大、神經(jīng)緊張、過度疲勞，極易引起食欲不振、胃腸功能失調(diào)，所以這期間發(fā)生的便秘又稱神經(jīng)性便秘。如果久坐少動、進食少，尤其吃蔬菜水果少，就更易導(dǎo)致神經(jīng)性便秘。
是有效的。學(xué)生臨近考試時，除注意常吃些含纖維素多的食物外，還應(yīng)增加富含維生素B1食物。因為維生素B1既有增加食欲、促進腸蠕動的功能，對緩解神經(jīng)緊張、提高記憶力也有一定作用。這類食物主要有糙米、全麥面、豆制品、水果、蔬菜、花生、南瓜子、核桃仁、麥芽等。同時可適當(dāng)增加脂肪的攝入，如花生油、芝麻油等，以潤腸通便。如果每天清晨空腹時喝1杯溫開水，對緩解便秘也有一定效果。
[制作] ①擇去菠菜黃葉，削去須根保留紅頭，再折成6~7厘米的長段，用清水反復(fù)淘洗干凈，撈出瀝去水待用。生姜洗凈后搗汁待用。②鍋內(nèi)注入清水約1000毫升，燒沸后倒入菠菜略焯，約2分鐘即可撈出瀝去水，晾涼待用。③將姜汗和其他調(diào)料拌入菠菜，拌勻后即可食用。
[制作] ①將蜂蜜盛在瓷盅內(nèi)，用筷子或小勺不停地攪拌，使其起泡。當(dāng)泡濃密時，邊攪動邊將香油緩緩注入蜂蜜內(nèi)，共同攪拌均勻。②將開水約100毫升，晾至溫?zé)?約45℃)時，徐徐注入蜂蜜香油的混合液內(nèi)，再攪勻使3種物質(zhì)成混合液狀態(tài)，及時服用。
吃得多動的少，肚子總是鼓鼓的，就像個小青蛙一樣。其實這一切的根源都跟便秘、腹內(nèi)脹氣等有關(guān)哦。今天i小編教你一些簡單的食療調(diào)理法，教你有效治療便秘，吃平小肚子。
1、可以用些可以產(chǎn)生氣體的飲食來刺激腸道蠕動。大黃治便秘不能長時間使用。假如因進食過少生成的少許大便不足以生成對直腸粘膜的機械性刺激，則需要鼓勵病人多參加文體活動與體力勞動，以提高食欲，增多進食量。
2、體重正常，血脂也不高的便秘病人，可以多食含油脂飲食。血脂偏高的人，可以在烹調(diào)時多加—些植物油，有條件時還可以多食些水果，另外，決明子、蜂蜜同樣有潤腸通便的功效。通常說來，濃茶、辣椒、酒類等刺激性食品不利于大便的通下，不要食用。
3、多食含渣滓大量的飲食，尤其是含纖維素多的新鮮蔬菜，因此類飲食既可以供給人體可觀的維他命C，又可以提供足夠的飲食殘渣，刺激腸壁，促使腸蠕動加快，使糞便易于排到體外。
1、膳食纖維應(yīng)多食。膳食纖維的確可以緩解便秘，但是它也會引起脹氣與腹痛，胃腸功能差者多吃反而會對腸胃道引起刺激。也不是全部含有豐富膳食纖維的飲食都有通便功效，例如山藥，它性偏溫?zé)幔远嗔朔炊又乇忝亍?div style="height:15px;">
