臨床營養(yǎng)科醫(yī)生飲食建議
（1） 飲食清淡。夏季多汗，飲水增加，消化液也相對稀釋，分泌量也減少，飲食油膩、重口容易損害脾胃，引起消化不良等癥狀。酸味食物往往具有開胃、止瀉的效果，我們可以適當(dāng)增加攝入以增進胃腸的消化能力。烹飪手法提倡多用清蒸、涼拌、煮的方式，避免油炸、煎烤。
（2） 多食新鮮蔬果。夏季新鮮瓜果大量上市，如苦菊菜、菠菜、苦瓜、冬瓜、各種野菜、菠蘿、西瓜等等，這些食物往往含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等人體所必需的營養(yǎng)素，應(yīng)多食用以滿足因高溫炎熱，機體代謝增加而增加的營養(yǎng)物質(zhì)需求。
（3）冷飲適度。夏季人們貪涼，往往在大量出汗后，來上一大杯冰飲降暑。適當(dāng)飲用可以清熱解暑，但過度食用會使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛腹瀉。
（4）補充蛋白。夏季高溫，機體蛋白分解代謝增加，多攝取瘦肉、魚類、雞鴨、大豆等可補充優(yōu)質(zhì)蛋白。
（5）添加解暑食物解暑食。如一些消暑粥，綠豆百合粥、薄荷粥等，也可增加苦瓜等苦味食物的攝入。如中醫(yī)認為苦瓜具有清邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽的功效三萜、甾體類、生物堿、蛋白、多肽、有機酸及糖類等多種活性化學(xué)成分，具有降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤、抗氧化、抗炎、抗蟲、促進脂肪分解等功能特性。
多食三類蔬菜
（1）涼性蔬菜。涼性蔬菜有利于清熱去火、除煩解暑，如黃瓜、冬瓜、油菜、萵筍、茭白等，但久病體虛、體質(zhì)虛寒者則不易多食。
（2）瓜類蔬菜。夏季黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜等的當(dāng)季，這類蔬菜含大量水分，高鉀低鈉，適合人們在大量出汗后補充水分以及無機鹽，特別是苦瓜，清熱去火，消暑解乏。瓜類蔬菜可涼拌、清炒。做湯，也可搭配魚肉，清脆爽口，別有風(fēng)味。
（3）“殺菌蔬菜”。 大蒜、洋蔥、韭菜、蒜苗、大蔥、香菜等含有豐富的植物化學(xué)物，其活性成分可抑制各種球菌、桿菌、真菌等在體內(nèi)的生長。
多吃苦味食物、注意補充維生素、補鹽補鉀、暑天宜清補、多吃解暑藥粥
（1）多吃苦味食物。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。 三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內(nèi)心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食欲、健脾利胃。
（2）注意補充維生素。高溫季節(jié)，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。 此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最好是食物補充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如深色蔬菜、動物肝腎、奶制品、蝦皮等。
（3）補鹽補鉀。夏天出汗多，體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。 所以要注意多吃些咸味的食物，以補充體內(nèi)所失鹽分，達到身體所需的平衡。 此外，出汗多也會導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振等。 新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。
（4）暑天宜清補。夏天的飲食應(yīng)該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。
（5）多吃解暑藥粥。夏天不適合大補，夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。 最好是多吃蔬菜，少吃油膩，并注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。
科室介紹
河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科是國家衛(wèi)生部指定“臨床營養(yǎng)科試點建設(shè)基地”，中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)示范單位，中國醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)示范基地。河北省營養(yǎng)專業(yè)質(zhì)量管理與控制中心、河北省醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師分會、河北省醫(yī)院協(xié)會營養(yǎng)管理專業(yè)委員會等營養(yǎng)相關(guān)學(xué)會主委單位。2017年河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)科獲評省級醫(yī)學(xué)重點學(xué)科，也是省級唯一一個參評并獲評的營養(yǎng)科科室。
科室可全面評價患者營養(yǎng)狀況，進行人體測量和體脂肪測定、基礎(chǔ)能量代謝測定、腸道屏障功能分析等；根據(jù)患者的具體情況制定合理的營養(yǎng)支持方案；開展各類疾病的腸內(nèi)營養(yǎng)，為不能攝取自然膳食的患者提供營養(yǎng)支持；普及營養(yǎng)知識，做好營養(yǎng)宣教工作等。
2019年度中國醫(yī)院臨床營養(yǎng)科綜合影響力十佳獎
夏日送清涼，愛心到我家
2020年全民營養(yǎng)周，為推進以“合理膳食 免疫基石”為主題的第六屆全民營養(yǎng)周系列活動。小學(xué)復(fù)課伊始，河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科為對口幫扶的張家口市懷安縣趙家窯村和葉家莊村的學(xué)生送去營養(yǎng)助學(xué)的牛奶。
此前，河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科一直重視營養(yǎng)扶貧工作，積極參與營養(yǎng)扶貧活動。2019年河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科借全民營養(yǎng)周之際，隨同我院其他駐村工作人員對小學(xué)生、農(nóng)民及鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)護人員進行了營養(yǎng)知識的講解和答疑，并發(fā)放了一批相關(guān)營養(yǎng)學(xué)書籍和營養(yǎng)周活動的T恤。2018年臨床營養(yǎng)科開始對幫扶村進行營養(yǎng)知識普及，并隨活動為當(dāng)?shù)匦W(xué)增添跳繩、籃球、羽毛球等健身設(shè)備，豐富了孩子們的課余生活，傳遞合理飲食和科學(xué)鍛煉的理念，增強營養(yǎng)健康教育，深受當(dāng)?shù)貛熒桶傩諅?/p>
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