便秘是完全可以預(yù)防的，從飲食上可以采取四多二少的辦法，即多食纖維素含量高的食品，多食含有有機(jī)酸的食品，多食能產(chǎn)氣的食品，多飲水。二少：便是少食高蛋白、高脂肪的魚肉與奶制食品，少食辛辣刺激性食品。纖維素含量高的食品有雜糧、蔬菜、水果、豆類與堅(jiān)果類食物。為防治便秘，有關(guān)專家建議每天吃青菜250～500 克，有條件的每天吃適量香蕉、梨或蘋果。
民間也有不少治療便秘的方法，如番薯是一種治療便秘的有效食品，既含大量纖維素，又能在腸道內(nèi)產(chǎn)氣。蜂蜜、菜花、蔥、菠菜易在腸內(nèi)受細(xì)菌發(fā)酵而生成氣體，促進(jìn)腸的蠕動(dòng)、幫助排便。葵花子仁搗碎加溫開水一杯，調(diào)入適量蜂蜜，早晚各服一次，可通便。南瓜子炒熟去殼，加黑芝麻、花生仁一同研細(xì)后加入適量白糖，每次吃一湯匙，可治使秘。芝麻、胡核肉、松子仁各25 克共搗爛，加蜜調(diào)服；牛奶、蜜、蔥汁與米煮熟加糖食用，可治便秘；每晨空腹喝1～2 杯淡鹽水，晚睡前喝一杯紅茶菌液，可促進(jìn)排便；適當(dāng)多用些植物油也可潤腸通便。對老年人無力性便秘患者、應(yīng)采取多渣膳食，以增進(jìn)腸的蠕動(dòng)，如青菜、水果、糙糧、生拌涼菜。
便秘患者的飲食原則：
1、充足的蛋白質(zhì)能給腸?？蛇m當(dāng)攝入優(yōu)質(zhì)的、高蛋白質(zhì)的食物(如瘦牛肉、瘦豬肉、蛋白粉、酸奶等)。
2、多食富含纖維素的食物，要多吃粗糧、雜糧，少吃精細(xì)米面。
3、為了減少糞便與腸道的摩擦力，建議每周吃一次紅燒肉，并搭配著芹菜腐竹、醋烹豆芽、香菇油菜、蝦皮菠菜等粗纖維多的菜肴。
4、每天保證喝水3000毫升，起床后飲一杯溫水、三餐前可以喝溫水或湯。
5、忌食辛辣刺激性食品，包括少飲酒、少喝濃茶，這些食品與酒類能促使肛隱窩部的充血，使肛門有墜脹性灼熱病，從而給排便帶來更大的痛苦，加重便秘。
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