美國，得克薩斯州。
州法院里迎來了一批特殊的原告，他們是一群十幾歲的孩子。被告是一家赫赫有名的快餐公司。孩子們將快餐公司告上法庭，原因是，由于經(jīng)常食用該快餐公司生產(chǎn)的食品，導(dǎo)致身體的肥胖，繼而引發(fā)高血壓、高血脂等慢性疾病。被告的陳述中有這樣的一句話：我們有生產(chǎn)的權(quán)利，但你們有選不選擇的權(quán)利……
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，父母遺傳給孩子的不僅僅是基因，更重要的還有飲食習(xí)慣。很多營養(yǎng)調(diào)查都表明，家庭收入高了，孩子不一定營養(yǎng)就好了；在孩子身上花了更多的費用，孩子也不一定就能真正得到好處。孩子的健康和營養(yǎng)，不在錢花的多少，而在于父母如何為孩子選擇和搭配。
八類食品，遠(yuǎn)離孩子
●高熱量食品
代表食品：各種油炸、高糖食物和西式快餐類食物。
遠(yuǎn)離原因：這類食物是引起兒童肥胖的主要因素。而兒童時期的肥胖很容易導(dǎo)致成人期的肥胖，結(jié)果給孩子一生的生理和心理健康都帶來陰影。
●甜食
代表食品：奶糖，水果糖等。
遠(yuǎn)離原因：會使其在牙齒表面滯留的時間過長，易得齒病。甜食過多，也易致肥胖。
●飲料
代表食品：果汁、碳酸類飲料、乳飲料等。
遠(yuǎn)離原因：各種飲料的甜味均來自溶解其中的糖或糖精，喝下去后，在胃內(nèi)停留時間長，不僅影響食欲，還可引起肥胖。
飲料顏色大都來自化學(xué)方法合成的色素，
符合食用標(biāo)準(zhǔn)的色素也只是能吃而已，對人體毫無營養(yǎng)價值。即使有純天然的飲料，也含化學(xué)防腐劑。兒童的肝臟解毒能力和腎臟排泄功能都比較差，這些東西蓄積在體內(nèi)，會妨礙正常的代謝反應(yīng)，影響體質(zhì)和智力。 ●彩色食品 代表食品：包括各種色彩鮮艷或包裝花俏的食品。 遠(yuǎn)離原因：彩色食品常使用過量的人工合成色素，干擾兒童機(jī)體的正常代謝、干擾多種活性酶的正常功能，使糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和激素等代謝過程受到影響，從而導(dǎo)致腹瀉、腹脹、腹痛、營養(yǎng)不良和多種過敏癥，如皮疹、蕁麻疹、鼻炎等疾病，還會引起兒童好動、情緒不穩(wěn)定、注意力不集中、自制力差、行為怪癖、食欲減退等癥狀。 ●膨化食品 代表食品：油炸薯條，雞片蝦片等。 遠(yuǎn)離原因：這一類食品富含糖，鹽、味精及香味素，而蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量卻極低。孩子吃了既無營養(yǎng)作用，經(jīng)常食用還可能引起肥胖和高血壓，因此少選為宜。 ●腌制食品 代表食品：咸魚、咸肉、咸菜等。 遠(yuǎn)離原因：高鹽飲食易誘發(fā)高血壓病。另外，腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，是一種公認(rèn)的致癌物質(zhì)。研究資料表明：10歲以前開始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。 ●保健食品 代表食品：各種健腦類食品等。 遠(yuǎn)離原因：盲目地給孩子吃“補品”或“保健食品”，結(jié)果不但沒有任何效果，還可能使孩子體內(nèi)營養(yǎng)素的比例失調(diào)，導(dǎo)致某些營養(yǎng)素過?；蛉狈?，從而帶來負(fù)面的結(jié)果，如性早熟等。另外，果凍、罐頭、方便面、烤羊肉串、巧克力等，這些食物孩子也不宜多吃。 五種食品，增加攝取 ●白開水 兒童保健專家和營養(yǎng)學(xué)家都指出“白開水”是孩子的最佳飲品。純凈的白開水進(jìn)入人體后，不僅容易解渴，而且可立即發(fā)揮功效，促進(jìn)新陳代謝，起到調(diào)節(jié)體溫、輸送營養(yǎng)、清潔內(nèi)部環(huán)境的作用。尤其是新鮮的25～35攝氏度的涼開水，表面張力、密度、黏滯度等都發(fā)生了很大的變化，其生物活性和細(xì)胞內(nèi)水分子活性近似，最易透過細(xì)胞發(fā)揮作用，加快代謝，增強機(jī)體免疫力，使孩子身體變得結(jié)實和健康。 ●牛奶 牛奶是兒童補充鈣質(zhì)的最好食物來源，而兒童缺鈣易患佝僂病。正值生長旺盛時期的兒童，一直到青春期都需要攝入大量的鈣質(zhì)，以滿足骨骼迅速發(fā)育的需要。 ●含鐵豐富的食物 缺鐵可影響兒童智力發(fā)育，孩子往往注意力不集中，記憶力降低，學(xué)習(xí)努力但成績不好。不明原因的父母只怪孩子不用功、不爭氣，卻不知道應(yīng)該怪自己不懂科學(xué)。如果說補，這一類孩子要補充的應(yīng)該是鐵質(zhì)，特別是容易被身體吸收的鐵。含鐵豐富的食物主要有動物肝臟、動物血、瘦肉、菠菜、萵苣、韭菜等。 ●含鋅豐富的食物 鋅對促進(jìn)兒童食欲，增強機(jī)體的免疫功能具有不可替代的作用。鋅主要來源于動物性食物，含鋅較高的食物有動物肝臟、貝殼類海產(chǎn)品、干果等。 ● 含維生素A豐富的食物 缺乏維生素A會出現(xiàn)皮膚粗糙、干燥，對傳染病的抵抗力下降，并影響兒童牙齒和骨骼的正常發(fā)育。含維生素A豐富的食物有禽蛋、肝臟、奶類。深綠色和紅黃色的蔬菜水果中含有胡蘿卜素，胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。這類蔬菜有胡蘿卜、菠菜、杏、柿子等。 相關(guān)熱詞搜索：養(yǎng)生
聯(lián)系客服
