圖（杭州梅家鄔龍井茶山）
走進(jìn)杭州“中國茶葉博物館”，一位老年志愿者的激情解說，立即抓住參觀者的心：
“很少能有一樣?xùn)|西會像“茶”，既是精神的，又是物質(zhì)的。在“柴米油鹽醬醋茶”的普通物質(zhì)生活中它是一個基本的生活元素；在“琴棋書畫詩酒茶”的高雅藝術(shù)中，中國濃厚的茶文化底蘊使茶具有精神上的審美---茶讓人品味，讓人感悟，也讓人迷戀不已---”。
跟隨她的講解，觀眾們進(jìn)入了茶的世界，領(lǐng)會中國茶歷史，學(xué)習(xí)茶文化知識，也收獲了生活態(tài)度。
圖 中國茶葉博物館 入口
如此高水平的講解員是誰呢？---（來源：附于本文末）
在茶界頗有名望的徐南眉女士，1956年畢業(yè)于上海市第三女中。1960年自浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系畢業(yè)后，進(jìn)入中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所工作，成為新中國第一批茶葉研究人員。她常年地奔波于茶山和茶農(nóng)場，從事茶的成分分析基礎(chǔ)研究，探索茶樹的生理功能等，外人覺得枯燥乏味卻令她鐘愛入迷。研究期間，發(fā)表個人論文50多篇，并參與“中國茶葉大辭典”的編輯工作。后來被借調(diào)中國茶葉學(xué)會，任專職副秘書長，組織與協(xié)調(diào)各種茶人學(xué)術(shù)研討活動。----1996年退休。
退休后，她以飽滿的熱情投入中國茶文化的普及。她說，“傳播茶文化的過程是一種樂趣，而這種快樂是多向的，我和茶友們都能感受到----”。
讓茶文化慢慢滲透融入年輕人之中
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（照片來源：見博文末）
近二十年來，徐南眉一直在做著少兒茶藝培訓(xùn)，堅持義務(wù)為學(xué)生們傳授茶道。她不僅培訓(xùn)學(xué)生，也培訓(xùn)老師，如今杭州中小學(xué)已有10余名老師在她的培訓(xùn)下獲得中、高級茶藝師資格。她說：希望有更多的老師學(xué)習(xí)茶藝，以后就不需要我們教了，而是由老師們自己教學(xué)生學(xué)茶藝。這樣，讓茶文化慢慢滲透融入年輕人之中。她還擔(dān)任多家茶藝師職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的老師。從初、中、高級茶藝師到茶藝技師，她的茶藝學(xué)生已遍布全國。
公益免費，茶道無價
在徐的指導(dǎo)下，浙江省茶葉學(xué)會老茶緣茶道隊，算得上是全國最早的老年茶道組織。在歷屆西湖博覽會上，老年茶道隊表演是保留節(jié)目。老年茶道隊每周雙休日堅持義務(wù)表演茶藝，與市民互動。在全民飲茶日，隊員們向市民免費發(fā)茶。2011年龍井開茶節(jié)上，經(jīng)茶道隊培訓(xùn)的百名農(nóng)家婦女集體沖泡龍井茶引起了轟動。對于徐南眉等來說，公益免費，而茶道無價。
圖老年茶道隊表演
與中外朋友交流茶道（下圖左1--徐）
一是心態(tài)，二是喝茶，三是堅持鍛練
大學(xué)時期，徐南眉是系里的文藝部長，同時也是校田徑隊的隊長。她經(jīng)常說:“身體好的原因有三個，一是心態(tài)，二是喝茶，三是鍛練”。看似毫不相干的文體和茶藝，卻為徐南眉傳播茶文化提供了創(chuàng)意和無限的精力。
2003年，在陜西西安扶風(fēng)縣法門寺發(fā)現(xiàn)世界上最早、等級最高的唐僖宗宮廷專用茶具。徐南眉和多位茶文化專家學(xué)者結(jié)合茶圣陸羽《茶經(jīng)》中所記載的唐代煮茶法，設(shè)計了一套大型的大唐宮廷茶道表演儀式，藝術(shù)地再現(xiàn)了盛唐茶藝風(fēng)情，成為茶藝界的盛典，受到好評。
大唐宮廷茶道表演儀式（可在《百度圖片》搜索其盛況）
招待老同學(xué)
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今年，徐（右2）在杭州接待了上海市三女中的老同學(xué)，與同屆同學(xué)相比，她走路步履輕盈，聲音清脆，雖然年近80但保持著敏捷思維。想當(dāng)年，大多數(shù)同學(xué)選擇理工-醫(yī)生-文科-藝術(shù)，或出國----。當(dāng)時不解，一個上海名牌女中的好學(xué)生，為啥選擇農(nóng)科呢？近60年過去了，一直奔波于大自然中與綠色植物為伴侶的她仍然保持著健康的身體，仍然堅守著年輕時的夢想----。老同學(xué)見面，不免感嘆未知的人生軌跡。
茶文化旅行已經(jīng)結(jié)束，但她充滿感情，詩一般的話仍在人們耳邊回響，“茶是一種神奇的植物---帶著花香、蘊含著晨露、陽光、雪霜雨露的氣息，凝聚著天地間的芳華---讓人為之迷戀、傾倒-----”。
本文材料來自（1）《休閑茶藝》（2014-4，徐南媚，鄭健美編著，浙江人民出版社 ）；
（2）杭州記者謝燕青報道，《2014感動中國茶界人物報道(八)，徐南眉：此生只為茶癡情》；（3）杭州同學(xué)會介紹。
附基本知識，徐提醒 “菜鳥級”茶客：
1）家庭茶葉儲藏可用冰箱冷凍，溫度在攝氏5度以下。但茶葉極易吸收異味，因此要用鐵罐或玻璃缸密封。取用時取出包裝罐后，等一段時間，再打開罐子，以免茶葉吸收水分。
2）茶葉選購：注意干燥度（手捏即破碎）；是否新鮮（新鮮茶葉有清心香味，外表有光澤；陳茶無味或霉味，呈灰暗色，陳年綠茶顏色發(fā)黃；最好是開湯試飲）；
3）“水為茶之母”，各種茶葉沏泡及水溫均有講究。例如：名優(yōu)綠茶，不宜用高溫沖泡，一般80—85度（攝氏）。
4）構(gòu)成茶葉的有機(jī)化合物或以無機(jī)鹽形式存在的元素有30余種，對人體的保健作用很有價值。但存儲一年后如茶多酚等的保健作用即慢慢淡化。所以對于綠茶來說，存儲不易超過兩年。
（進(jìn)一步參考茶葉科普書，例如上述（1）《休閑茶藝》）
