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豆腐干300g，蒜苗一小把，生姜3g，大蒜2瓣，豆瓣醬大半勺，生抽一勺，白糖適量，味精雞粉適量

豆干洗凈，然后切成均勻的細條

蒜苗葉清洗干凈之后也一樣切成均勻的細絲兒備用

大蒜生姜切片

鍋里上油，放入提前切好的生姜大蒜片爆香

再放入少許豆瓣醬繼續(xù)炒出紅油，轉(zhuǎn)小火

再放入切好的豆腐干子絲兒，炒大約兩三分鐘

放入一勺生抽

再放入切好的蒜苗絲兒繼續(xù)炒香

放入少許白糖，鹽，味精，雞粉炒勻

大約一分鐘就可以出鍋