| 一、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 1、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品概念 是指使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品。 2、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志及含義 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案主要由麥穗、對(duì)勾和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)勾表示合格，金色寓意成熟和豐收，綠色象征環(huán)保和安全。 3、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證機(jī)構(gòu) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證管理機(jī)關(guān)為農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心是農(nóng)業(yè)部直屬正局級(jí)單位，負(fù)責(zé)組織實(shí)施全國(guó)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作。 4、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的運(yùn)作模式和市場(chǎng)定位 根據(jù)《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》(農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局第12號(hào)令)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證分為產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，產(chǎn)地認(rèn)定由省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)組織實(shí)施，產(chǎn)品認(rèn)證由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織實(shí)施，獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書(shū)的產(chǎn)品方可申請(qǐng)產(chǎn)品認(rèn)證。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品定位是保障基本安全、滿足大眾消費(fèi)。 5、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的性質(zhì) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證是政府行為，認(rèn)證不收費(fèi)。 6、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序 ?。?）省農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)組織完成無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定(包括產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè))，并頒發(fā)《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書(shū)》。 ?。?）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品省級(jí)工作機(jī)構(gòu)接收《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)書(shū)》及附報(bào)材料后，審查材料是否齊全，完整，核實(shí)材料內(nèi)容是否真實(shí)、準(zhǔn)確，生產(chǎn)過(guò)程是否有禁用農(nóng)業(yè)投入品使用和投入品使用不規(guī)范的行為。 ?。?）無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品定點(diǎn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣、檢測(cè)。 ?。?）農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心所屬專(zhuān)業(yè)認(rèn)證分中心對(duì)省級(jí)工作機(jī)構(gòu)提交的初審情況和相關(guān)申請(qǐng)資料進(jìn)行復(fù)查，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程控制措施的可行性、生產(chǎn)記錄檔案和產(chǎn)品《檢驗(yàn)報(bào)告》的符合性進(jìn)行審查。 ?。?）農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心根據(jù)專(zhuān)業(yè)認(rèn)證分中心審查情況再次進(jìn)行形式審查，符合要求的組織召開(kāi)“認(rèn)證評(píng)審專(zhuān)家會(huì)”進(jìn)行最終評(píng)審。 ?。?）農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心頒發(fā)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)、核發(fā)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，并報(bào)農(nóng)業(yè)部和國(guó)家認(rèn)監(jiān)委聯(lián)合公告。 二、綠色食品 1、綠色食品概念 答：綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。 2、綠色食品標(biāo)志及含義 綠色食品標(biāo)志是由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)。 綠色食品標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心的蓓蕾。標(biāo)志為正圓形，意為保護(hù)。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽(yáng)光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全無(wú)污染食品，能給人們帶來(lái)蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境，通過(guò)改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。綠色食品標(biāo)志作為一種特定的產(chǎn)品質(zhì)量的證明商標(biāo)，其商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù)。 3、綠色食品申報(bào)范圍 ?。?）按照產(chǎn)品分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)林牧初級(jí)產(chǎn)品及加工產(chǎn)品、畜禽類(lèi)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲品類(lèi)產(chǎn)品和其他產(chǎn)品。綠色食品是個(gè)大概念，涵蓋了全口徑的食用初級(jí)產(chǎn)品和加工產(chǎn)品。 ?。?）以“食”或“健”字登記的產(chǎn)品可以申請(qǐng)認(rèn)證。 ?。?）經(jīng)衛(wèi)生部公告既是藥品也是食品的產(chǎn)品可以申請(qǐng)認(rèn)證。 ?。?）不受理油炸方便面、葉菜類(lèi)醬菜（鹽漬品）、火腿腸及減肥茶等作用機(jī)理不清楚的產(chǎn)品。 （5）綠色食品拒絕轉(zhuǎn)基因技術(shù)。 4、 綠色食品生產(chǎn)肥料選用原則 以無(wú)公害化處理的有機(jī)肥、生物有機(jī)肥和無(wú)機(jī)礦質(zhì)肥料為主，生物菌肥、腐殖酸類(lèi)、氨基酸類(lèi)葉面肥作為綠色食品生產(chǎn)過(guò)程的必要補(bǔ)充。 5、綠色食品申報(bào)須具備的基本條件 ?。ǎ保┊a(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 ?。ǎ玻┺r(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程。 （３）產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 （４）產(chǎn)品外包裝必須符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。 6、綠色食品的識(shí)別 在每一個(gè)綠色食品誕生之際，綠色食品的管理部門(mén)一一中國(guó)綠色食品發(fā)展中心就給了它一張“身份證”。這張身份證由兩個(gè)部分組成，一是綠色食品的綠色標(biāo)簽，只有被批準(zhǔn)的綠色食品才可以使用這個(gè)標(biāo)簽另外就是以LB開(kāi)頭的綠色食品的編號(hào)，我們可以將其看作"身份證號(hào)碼"，每一個(gè)綠色食品的編號(hào)是唯一的。目前，市場(chǎng)上的仿冒綠色食品一般都只在其包裝上寫(xiě)上"綠色食品"而無(wú)綠色標(biāo)簽，或仿冒綠色標(biāo)而無(wú)綠色食品號(hào)碼。請(qǐng)廣大消費(fèi)者注意：只有包裝上綠色標(biāo)簽和綠色食品編號(hào)兩者齊全的食品才稱得上真正的綠色食品，否則便冒的。 三、有機(jī)食品 1、有機(jī)食品概念 有機(jī)食品是按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。 2、有機(jī)食品標(biāo)志及含義 有機(jī)食品標(biāo)志采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。我們可以感覺(jué)到兩種景象其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類(lèi)對(duì)自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起，將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類(lèi)的生存離不開(kāi)大自然的呵護(hù)，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。有機(jī)食品概念的提出正是這種理念的實(shí)際應(yīng)用。人類(lèi)的食物從自然中獲取，人類(lèi)的活動(dòng)應(yīng)尊重自然的規(guī)律，這樣才能創(chuàng)造一個(gè)良好的可持續(xù)的發(fā)展空間。 3、有機(jī)農(nóng)業(yè)概念 有機(jī)農(nóng)業(yè)是指遵照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，也不采用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物以及離子輻射技術(shù)，而是采用遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)平衡的一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。 4、有機(jī)食品必備條件 （1）原料必須來(lái)自己建立的或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品。 （2）在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)（有機(jī)食品在其生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，而普通食品則允許有限制確地使用這些物質(zhì)；有機(jī)食品的生產(chǎn)和加式過(guò)程中禁止使用基因工程技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物）。 （3）生產(chǎn)者在有機(jī)食品的生產(chǎn)和流通過(guò)程中，有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄檔案。 （4）必須通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。 |
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