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新學(xué)期，中小學(xué)生不用再吃盒飯了。校外供餐的中小學(xué)校將實(shí)現(xiàn)“桶餐到班”全覆蓋。市教委介紹，統(tǒng)一提供非一次性餐具、校領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)陪餐制度、推進(jìn)智慧食堂建設(shè)等校園餐管理新規(guī)實(shí)施到位，學(xué)生在校吃得更營(yíng)養(yǎng)、更健康。

“桶餐到班”，學(xué)生按需取餐

9月2日11時(shí)50分，在北京小學(xué)廣內(nèi)分校，送餐人員推著餐車和餐桶，抵達(dá)各班門口。班主任和小志愿者一起分餐。面對(duì)開(kāi)學(xué)第一餐的新變化，學(xué)生們高興地說(shuō)：“我們不吃盒飯了！”

“讓學(xué)生們都能吃到熱乎可口的午餐，學(xué)校科學(xué)設(shè)計(jì)'桶餐到班’各環(huán)節(jié)，干部教師反復(fù)演練、優(yōu)化配送流程?！痹撔８毙ｉL(zhǎng)邵海鵬說(shuō)，教師、班主任、學(xué)生志愿者還參加了培訓(xùn)，保障送餐過(guò)程不耽誤1分鐘。

新學(xué)期，所有校外送餐的中小學(xué)都告別了盒餐，實(shí)現(xiàn)“桶餐到班”。此舉在保證餐食溫度的同時(shí)，也更好地保留菜品味道和營(yíng)養(yǎng)成分，讓學(xué)生吃得健康。

還有些學(xué)校請(qǐng)“外援”，參與分餐。延慶區(qū)永寧學(xué)校邀請(qǐng)家長(zhǎng)到校參與分餐。三年級(jí)學(xué)生家長(zhǎng)辛嬌嬌說(shuō)：“ '桶餐到班’分餐做法真好，孩子們按需取餐，還能自覺(jué)養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣?！?/span>

提供非一次性餐具，學(xué)生自愿選用

12時(shí)，白家莊小學(xué)本校北部校區(qū)，食堂工作人員不僅送桶餐，還拎著橙色保溫桶，把一箱箱新餐具送進(jìn)班。

“新學(xué)期，學(xué)校統(tǒng)一提供食品級(jí)不銹鋼餐具，保證學(xué)生吃得安心?！痹撔Ｊ程媒?jīng)理王憲剛說(shuō)，每次供餐前，工作人員會(huì)將餐具按班級(jí)分裝，標(biāo)明班級(jí)和就餐人數(shù)。食堂專門配備了熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，“學(xué)生用完的餐具會(huì)先用消毒液清洗一遍，再放進(jìn)消毒柜二次消毒。”

該校六年級(jí)學(xué)生張欣怡說(shuō)：“以前每天上學(xué)還要拎著飯盒，帶好餐具。如果忘了帶，吃飯就會(huì)很尷尬?，F(xiàn)在學(xué)校提供餐具，很方便。”

“學(xué)校統(tǒng)一提供餐具，學(xué)生自愿使用。家長(zhǎng)也可以為學(xué)生準(zhǔn)備餐具。”市教委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從新學(xué)期開(kāi)始，所有學(xué)校將逐步實(shí)現(xiàn)提供統(tǒng)一餐具。各區(qū)各校將進(jìn)一步提升食堂硬件條件，增加清洗消毒間、購(gòu)置洗碗機(jī)等。

校領(lǐng)導(dǎo)陪餐關(guān)注細(xì)節(jié)

紅燒牛肉、香蘑油菜、紫米飯、紙杯蛋糕……在白家莊小學(xué)本校北部六年級(jí)7班，該校校長(zhǎng)安海霞和學(xué)生們一起排隊(duì)取餐、用餐。她一邊給學(xué)生分發(fā)香蕉，一邊囑咐：“孩子們，午餐不僅要注意葷素搭配、粗細(xì)搭配，還要補(bǔ)充膳食纖維?！?/span>

她說(shuō)：“校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制不是今年才有的。新學(xué)期，我們會(huì)進(jìn)一步細(xì)化這項(xiàng)工作，各校區(qū)中層干部也要陪餐，關(guān)注學(xué)生用餐過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)。我自己最關(guān)心的是學(xué)生餐食營(yíng)養(yǎng)不營(yíng)養(yǎng)，學(xué)生愛(ài)不愛(ài)吃?！?/span>

新學(xué)期，每所學(xué)校都會(huì)制定陪餐方案，每餐均有學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員與學(xué)生共同用餐?！靶ｉL(zhǎng)和學(xué)生近距離交流，可以了解學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量的真實(shí)評(píng)價(jià)，切身感受學(xué)生就餐的困難，提升校園餐質(zhì)量?！笔薪涛嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，陪餐時(shí)，校長(zhǎng)們要對(duì)飯菜進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，及時(shí)解決陪餐過(guò)程中學(xué)生反映的餐食質(zhì)量、數(shù)量、溫度、衛(wèi)生、餐飲浪費(fèi)等問(wèn)題。部分學(xué)校還會(huì)邀請(qǐng)學(xué)校膳食委員會(huì)的校外成員走進(jìn)學(xué)校，與學(xué)生共進(jìn)午餐。

另外，部分學(xué)校積極探索構(gòu)建智慧食堂，推進(jìn)多樣化就餐形式，依托數(shù)字化手段開(kāi)展學(xué)生就餐數(shù)據(jù)分析、菜品設(shè)計(jì)與搭配，實(shí)現(xiàn)信息共享，進(jìn)一步改進(jìn)校園餐膳食質(zhì)量和安全衛(wèi)生條件。