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五谷雜糧小百科

2010.04.06

五谷雜糧小百科

小米：安神健胃小幫手
小米能益腎和胃、除熱補虛、開腸胃；小米所含豐富的色氨酸，可輕松被人吸收；色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠食品。
高粱：腸胃保健高手
    高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃；對小孩消化不良、大人脾胃氣虛這類現(xiàn)象有顯著的治療功效，對體質(zhì)有著非常好的作用。
薏米：美白消腫高手
    薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫、可緩和腸、胃輕度炎癥；適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現(xiàn)象。
芡實：延年益壽的主角
    芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、；緩和腹瀉、神經(jīng)痛、風(fēng)濕骨痛要膝關(guān)節(jié)痛等癥狀；也能健脾胃、補脾生血，使人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。

蕎麥：降壓大最佳代言
    蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒；醫(yī)學(xué)臨床上被使用于防治高血壓、腦中風(fēng)、動脈硬化、腎炎等疾?。黄渲兴?亞油酸可降低膽固醇與體內(nèi)血脂。
黃豆：植物肉類神奇豆
    黃豆能夠健脾開中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血；能預(yù)防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質(zhì)疏松等；保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經(jīng)衰弱。
燕麥：谷類香氣代言人
    燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體；其所含的亞油酸對糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止膽固醇、調(diào)理病后體弱、預(yù)防心血管疾病、維持身體血糖穩(wěn)定。
茯苓：
    茯苓是一種名貴的真菌，有健脾祛濕、寧心安神的作用，可治脾濕、糖尿病、失眠多夢，常服有養(yǎng)顏防衰老的作用。

核桃：健腦智慧果
     核桃富含維生素E，能抗氧化抗衰老。核桃所含的主要是不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防止血管硬化，核桃能健腦益智，經(jīng)常吃能潤血脈，黑須發(fā)，使皮膚細(xì)膩光滑。一斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或者9近牛奶的營養(yǎng)。
枸杞：
    枸杞具有滋補肝腎、名目、益面色、長肌肉、豎筋骨之功效。久服可以延年益壽、延緩衰老。常吃枸杞可以美容，因為枸杞可以提高皮膚吸收氧份的能力，還能起到美白作用。
淮山：
    淮山有滋養(yǎng)補陽的功效，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于腸胃的消化吸收?；瓷绞且环N天然的纖體美食，具有高養(yǎng)。低熱量的特點，多食也不會有發(fā)胖之憂。
糙米：
    糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之3，但所涵的微生素和抗物質(zhì)卻占到了百分之70，特別是維生素 B1。因此糙米比白米更容易消化吸收，能幫助消化，預(yù)防腳氣病和排除毒素。適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。

紅棗：紅棗含有豐富的維生素C，有補氣血和健脾生血的作用。經(jīng)常食用能使人面色紅潤，老少皆宜。
杏仁：杏仁能潤肺止咳，其內(nèi)鎂、鈣含量豐富，對骨骼生長極為有利。所含的脂肪和揮發(fā)油更可滋潤皮膚，使皮膚光滑有彈性。常食用可以延年益壽，耳聰目明。
銀杏：有很好的促進(jìn)血液循環(huán)的功能，能提高血液中的攜氧量，因此能活化腦細(xì)胞，提高注意力和記憶力，預(yù)防中風(fēng)和動脈硬化，并能使膚色紅潤，具有很好的抗氧化作用，能延年益壽，有美白和防治色斑的效果。
南瓜子：<含有豐富的鋅元素，鋅能促進(jìn)大腦發(fā)育，同時也是保護(hù)男性健康的重要微量元素。學(xué)生或腦力工作者多食南瓜子能健腦益智。同時，它還是天然男性活力來源，對糖尿病患者或前列腺患者有益。

黑豆：中醫(yī)認(rèn)為黑豆是一種清涼性滋養(yǎng)壯陽藥。糖尿病、視力下降、須發(fā)早白、濕疹腳氣、貧血，適量食用黑豆，有很好的療效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使頭發(fā)烏黑亮麗。
黑米：【紅樓夢】中稱之為“御田胭脂米”，是糯米中的珍貴品種。是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調(diào)養(yǎng)品，也是營養(yǎng)價值極高的滋補品。
芝麻：芝麻潤腸通便，而且活血養(yǎng)顏，生發(fā)黑發(fā)，更有健腦和增強記憶力以及延緩衰老的作用。芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)，在節(jié)食減肥的同時，配合芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
葛根：葛根能防止動脈硬化，和降血壓抗衰老、治冠心病、增加腦及冠狀血管血流量，日本、韓國風(fēng)行食葛根，其獨特的豐胸、美容效果，使得眾多愛美女性趨之若鶩。

熱銷加工配餐：固元膏
    固元膏中有阿膠、紅棗，可以補血，還有黑芝麻、核桃仁能補腎，冰糖能潤燥，又有黃酒在里面增加功效，而且做法非常精細(xì)，特別容易消化吸收，所以一般在連吃1-2個月后，血色素都會明顯增加，特別適合婦女長期服用，而且也適合老年人補血、補腎，治療咳喘效果也很好。
     鴻運百年健康調(diào)理店養(yǎng)生顧問建議：在不同的季節(jié)服用固元膏要進(jìn)行選擇調(diào)理，春夏服用固元膏可以根據(jù)調(diào)理食物的性味來適應(yīng)季節(jié)和個人的體質(zhì)變化：在固元膏的配方中加入適當(dāng)大蓮子心一起磨粉，可以清熱去火。在蒸制時可以把性溫的黃酒換成性涼的葡萄酒，去除火氣還養(yǎng)顏美容。清熱調(diào)理配方：紅棗：750克、黑芝麻500克、核桃500克、阿膠250克、蓮子心60克、冰糖250克、葡萄酒1000克。
平衡調(diào)理配餐推薦：
    安神助眠多食：蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黑芝麻
    生發(fā)烏發(fā)多食：首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實
    養(yǎng)顏美容多食：薏仁、銀杏、黑芝麻、核桃、杏仁、茯苓、紅棗、葛根
    健脾開胃多食：淮山、蕎麥、紅棗、薏仁
    通便排毒多食：燕麥、蕎麥、淮山、黑芝麻、糙米、葛根
    孕婦安胎多食：南瓜子、核桃、黑芝麻、紅棗、黑米、阿膠
    降血壓、血脂、血糖多食：銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃
    纖體減肥多食：淮山、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆、黑芝麻
    貧血補血多食：紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏、紅豆、阿膠
    腎虛補腎多食：枸杞、黑豆、首烏、芡實、南瓜子、黑芝麻
    補腦益智多食：黑芝麻、核桃、南瓜子、銀杏
    清熱去濕多食：茯苓、薏仁、蓮子

鴻運百年五大特色平衡調(diào)理配餐：
    全家營養(yǎng)配餐：是結(jié)合中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生食療文化，通過將五谷雜糧經(jīng)高度粉碎后，熬煮成粘稠狀態(tài)的流質(zhì)食物。全家營養(yǎng)配餐調(diào)理在中國有著上千多年的歷史，清朝王士雄的《隨息居飲食譜》更是記載：“糊為天下第一補人之物”。因其精細(xì)粉碎后燜火熬煮，品質(zhì)細(xì)膩，與腸胃相得，容易消化吸收。可生胃津、健脾胃、補虛虧、滋養(yǎng)補人。適宜所有人群的健康養(yǎng)生需求，為人所接受與喜愛。
    健脾養(yǎng)胃配餐：主料有大米、小米、玉米，按照中醫(yī)食療理論，不同顏色的食物分別對不同的臟腑器官有所補益，而黃色食物可以健脾養(yǎng)胃，有補充心肺氣、血的功能，它使我們身體肌肉強壯，面色紅潤有光澤，還能治療中老年人失眠、多夢，使兒童精力集中，提高記憶力,學(xué)習(xí)好，胃口好。如.南瓜.黃心番薯等。
    健脾養(yǎng)配餐：主料（玉米黃豆黃小麥糙米）功效{健脾養(yǎng)胃增強記憶補中消食} 補腎益氣配餐：主料有黑芝麻、黑米，黑色的食物可以起到補腎的效果，它能促進(jìn)我們頭發(fā)的生長，象一些品牌洗發(fā)露滋養(yǎng)頭發(fā)就加入了黑芝麻.它屬外敷而我們內(nèi)服效果會更好。對孩子起到健腦益智的作用，老人經(jīng)常食用可以補鈣.預(yù)防骨質(zhì)疏松，保健養(yǎng)顏、抗衰老，對生殖、排泄系統(tǒng)都大有益處，還可改善夜起過多從而避免引起傷風(fēng)感冒。如野米、黑豆等。
    補腎益氣配餐：主料（黑豆黑米黑芝麻糙米）功效{填精養(yǎng)髓烏發(fā)養(yǎng)顏益智健腦} 養(yǎng)心補血配餐：主料有紅米、紅豆?；ㄉ芷鸬筋A(yù)防三高（高血壓、高血脂、高膽固醇），紅豆清血補血、通血有效預(yù)防治療貧血等常見病,更是女人臉色紅潤的天然腮紅。天氣多變小孩容易感冒吃紅色食品可以起到預(yù)防作用。
    養(yǎng)血補血配餐：主料（紅豆紅米紅棗糙米）功效{養(yǎng)心補血補中益氣安神除煩}
    清肝明目配餐：主料有豌豆、綠豆，能起到清肝解毒的作用，?，F(xiàn)在上網(wǎng)族、熬夜族、工作應(yīng)酬喝酒的人們太多了，無形增加了肝臟的負(fù)擔(dān)。早上起床眼睛起紅血絲，臉色青白?？梢远嗍秤?#8220;清肝明目糊”來緩解工作壓力，減輕眼睛疲勞，起到保護(hù)肝臟的作用
    清肝名目配餐：主料（綠豆花生蕎麥糙米）功效{清肝利膽消暑解毒明目降壓} 潤肺美配餐：主料是薏米、燕麥、杏仁，白色食物可以提高肺臟之氣，使人們皮膚美白、有光澤，能預(yù)防中老年人皮膚瘙癢癥；還能預(yù)防便秘起到排毒養(yǎng)顏的功效。燕麥被譽為谷類香氣的代言人，因其特殊的香氣與多重營養(yǎng)風(fēng)靡了全世界，目前琳瑯滿目的燕麥制品就是最好的見證。但經(jīng)過加工的糧食又那里比的上我們現(xiàn)打現(xiàn)磨的好營養(yǎng)了，燕麥它還是想減肥又要漂亮的女人以及糖尿病患者的福音。
   潤肺美配餐: 主料（燕麥花生薏米糙米）功效{潤肺補氣美白祛斑嫩膚去皺}
面膜可以吃、美容大秘方
    1、祛斑美白杏仁面膜：茯苓、薏米、杏仁、磨成的純粉、對改善膚質(zhì)有極好的效果，能讓皮膚白嫩、細(xì)膩、光滑。
    2、排毒去痘綠茶面膜：綠茶、薏米、綠豆磨成大純粉、對面部長皰的人來說非常適用，綠茶所含大單寧酸可收縮肌膚，還具有殺菌作用，對粉刺有特效。
    3、使用方法：取面膜粉少許，加入酸奶或者牛奶、蛋清、純水、蜂蜜、紅酒等調(diào)勻，敷于面部，三十分鐘后洗凈即可。用紅酒（葡萄酒）調(diào)薏米、茯苓、杏仁面膜、美白去斑和嫩膚效果最佳，只是需要有耐心，堅持每天晚上敷用，使用一個月左右你會得到美容療效。

五谷雜糧天然食物的調(diào)理食用方法：
    泡法
      1、將杯中倒入熱開水
      ２、加入調(diào)理好的五谷雜糧天然食物粉、根據(jù)每個人的口味可選擇另加入糖、蜂蜜
      ３、蓋上、開啟按鈕自動攪拌
    沖法：
      一沖：用１００度開水沖入裝粉的容器中（杯、碗）
      二沖：沖好水不要馬上攪拌，待泡一分鐘讓食物充分吸收水分融合
      三沖：再用勺子攪一攪不會結(jié)團(tuán)，根據(jù)個人喜好可加上蜂蜜、湯或鹽一起服用口感更好

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