做美食，其實很多時候我們可以用最平常最普通的食材來制作，就好比這款雞蛋米老頭，所采用的就是家家戶戶都非常常見的米飯和雞蛋做出來的。
它的口感非常松脆，咬上一口讓人忍不住想吃第二口，第三口，趕緊學(xué)起來吧！
主料:雞蛋 50g、米飯 100g；
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、咖喱粉適量；
米飯適量，香蔥切末；
雞蛋一個打入碗中；
攪成蛋液，再將米飯，蔥末，咖喱粉，調(diào)味鮮全放進(jìn)蛋液里攪勻；口袋廚房 公眾號：koudaichufang。
攪拌均勻；
拌好的米飯糊倒進(jìn)熱油鍋里；
小火慢煎，兩面煎黃，煎熟透；加薇信：appss8教你輕松每天瘦一斤！
大功告成，很簡單吧，趕緊回家試試
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一碗隔夜的剩米飯，想倒掉又舍不得，想熱一熱吃，又覺得不好吃。很多人都遇到過這種兩難的抉擇吧？
以后就不用再為此苦惱啦，菜菜教你怎么把剩米飯做成好吃到爆的炒飯！
蝦仁炒飯
原料：米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，蠔油
做法：
1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎；想知道自己一生的財運如何,添加大師微信：vipfs8 ,免費給你算命!
2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油；
3、放入米飯翻炒，最后放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可。
醬油炒飯
原料：米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，糖
做法：
1、一碗剩米飯用2勺醬油、少許料酒和糖，再加少許油拌勻；
2、做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用；
3、再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然后倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進(jìn)飯中。最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋。
番茄炒飯
原料：西紅柿，剩米飯，蔥花，鹽。
做法：口袋廚房 公眾號：koudaichufang。
1、西紅柿洗凈切碎，蔥切碎；
2、熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩米飯翻炒；
3、炒至無水后放入鹽攪翻即可出鍋。
雞蛋炒飯
原料：剩米飯，雞蛋，培根，蔥，鹽。
做法：
1、雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻；
2、培根切成小片，蔥切碎；
3、熱鍋燒油，放入蔥花炒雞蛋，再放入米飯翻炒；
4、最后放入培根翻炒，加入適量鹽翻炒出鍋。
咖喱炒飯
原料：剩米飯，柿子辣椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬。
做法：口袋廚房 公眾號：koudaichufang。
1、柿子辣椒切塊，蔥花切好，豬肉碎備用；
2、平底下油燒熱，放入咖喱，辣醬，柿子辣椒炒香；
3、加入豬肉碎，炒熟。加入米飯，翻炒均勻，加鹽調(diào)味；
4、撒上蔥花，翻炒均勻，出鍋。
| 炒飯小技巧 |
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1、要用冷飯去炒，因為熱飯的飯粒會粘在一起，具體辦法可以將米飯放入冰箱冷藏。
2、炒前將米飯裝入塑料袋中，用手將米粒打散，或者用一次性手套來做，這樣炒出來的飯就顆粒分明了。
3、不要用鏟子去壓米飯，這樣會讓米飯破碎或者糊在一起。同時油鍋不要過熱，不然米飯會粘在鍋底。
4、如果是加蛋的炒飯，記得先把蛋用油鍋炒碎，不要直接倒在飯上面，會讓飯粒變得糊糊的，而且起鍋后也不好吃。
用剩下來的米飯
炒一碗蓬松可口的飯
不管是一個人吃，還是和家人一起共享
享受每一口大米重新復(fù)蘇的香味
都是一件幸福的事情啊
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