重慶是個(gè)美好的城市，有山水、有溫泉、有夜景、有美女，當(dāng)然也有很多的美食！但是這里有3000萬(wàn)人口，有近10萬(wàn)家餐廳，素食餐廳卻只有16家，作為一個(gè)素食者去重慶究竟吃什么？
其實(shí)只要你會(huì)吃，還是可以吃到很多美食的！十一的時(shí)候星星包去了一次重慶，每天吃香的喝辣的腰圍粗了一圈?。ㄒ稽c(diǎn)也不夸張），來(lái)看看都吃了哪些好吃的！
重慶第一頓－－麻辣火鍋！
這是重慶好友帶我們?nèi)サ?，可是要知道麻辣火鍋底料是用牛油熬制的，所以我吃的是里面的那個(gè)清湯鍋。一般在重慶清湯鍋里會(huì)放海鮮或肉類，不過(guò)去之前已經(jīng)和老板說(shuō)了我是吃素的，里面只有番茄，豆芽還有菇，味道也是很鮮美??！所以素食者們大聲說(shuō)出自己是吃素的吧！（在重慶部分素食餐廳是有麻辣火鍋的哦！你也可以買到?jīng)]有牛油的麻辣火鍋底料）
感受一下重慶人民的火熱
另外隆重推薦這次發(fā)現(xiàn)可以放在火鍋里涮的：麻花！你一定要試試！
重慶小面
我想這絕對(duì)可以代表重慶，麻辣鮮香！作為素食者要記得和老板說(shuō)不要豬油，不要雞精！
圖片via百度百科（吃完看著空碗才想到拍照，可想有多好吃啦！）
想不想自己在家來(lái)一碗？給你一個(gè)最正宗的小面做法！是重慶好友教我的！看到需要的配料嚇一跳，原來(lái)一碗簡(jiǎn)單的面包含了那么多，真是不簡(jiǎn)單！
食材
蒜泥（可省略）
花生碎
榨菜粒
花椒面（花椒粉也可）
花椒油
芝麻油（可用玉米油、花生油、橄欖油代替）
醬油
醋
辣椒油
這里要著重介紹下重慶小面的靈魂：辣椒油
其實(shí)就是油和辣椒的組合，但是選辣椒就是個(gè)技術(shù)活，講究之人可用三四種不同辣椒來(lái)制作，你可以在超市買到辣椒油，如果你在家自己做：
1.可以去市場(chǎng)買外表油亮的干辣椒，去蒂，保持干爽，干炒一下提香，但別炒焦了。
2.干辣椒搗碎，不要太細(xì)太碎，因?yàn)椴环现貞c人粗曠的個(gè)性～太細(xì)了也會(huì)不太香。
3.辣椒粉做好后放干爽的敞口碗里，分撥到四周，中間形成低洼，這時(shí)鍋里把油熱滾燙，不要選任何自帶香味的油，普通色拉油即可，油燒燙之后冒煙之前關(guān)火。
4.用鍋鏟分次向辣椒面里面澆，澆一兩次就要稍微翻攪，避免局部溫度過(guò)高辣椒會(huì)發(fā)苦，但也不要攪太開，溫度低了又會(huì)有生味，總之是個(gè)耐心活兒。
食材都備齊后，就可以開始做小面了：
1.先放干的調(diào)料，之后放濕的調(diào)料，如果吃不慣太辣的可以加一些糖會(huì)溫和一些，之后加入辣椒油，攪拌一下你就可以聞到香噴噴的味道啦。
2.調(diào)理全部放完后加入熱湯，最后加入煮好的面。
3.如果你喜歡可以加上些蔬菜、蔥花、豌豆或者是豆花（重慶的豆花面真的好吃）
這樣就可以做出一碗正宗的重慶小面了！你還不試試？
接著說(shuō)吃的！
豆花
也算是重慶的特色，星星包在重慶第一次吃到豆花和面的組合！味道真的是很贊！不過(guò)！還是那句和老板說(shuō)不要豬油，不要雞精！除了豆花面之外還有豆花飯，可惜沒(méi)有嘗到。
重慶豆花～一定要配辣醬！
重慶涼糕，烤年糕和苕皮，喝的以及非常好吃的土豆。
重慶涼糕真的是涼的，是用粘米粉調(diào)制而成，配上紅糖水，清涼爽口。
重慶的燒烤真的很重口啊，烤年糕和苕皮（其實(shí)類似紅薯粉）咸了一些但味道還是不錯(cuò)的。
值得一提的是重慶的洋芋也就是咱們說(shuō)的土豆，非常好吃！一起去的小伙伴直呼土豆比上海粉多了！重慶大街小巷都可以看到有小攤賣烤土豆的，你還會(huì)擔(dān)心吃不飽么？哈哈～
素食：一花一葉
在重慶的好幾天終于吃到了一頓真正的素食，可知當(dāng)時(shí)激動(dòng)的心情！這家是新開在南濱路上的，有江景位，晚上去可以看美景還有噴泉表演。食物是傳統(tǒng)的中式菜肴。
素食：五食素食
10月4日素食星球在重慶舉辦了一個(gè)活動(dòng)，但是來(lái)的朋友好少，不知道是不是因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系還是因?yàn)槟翘煜掠辍?/p>
人雖少大家聊的還是很熱絡(luò)的，說(shuō)各自素食的理由、吃素的心得、吃素遇到的困擾，還有如何可以讓更多人吃素讓更多重慶人民吃素～
活動(dòng)是在重慶磁器口的五食素食舉辦，老板感嘆說(shuō)重慶那么多人那么多餐廳，但是吃素的做素食的真的很少！要好好將素食推廣開?。?/p>
星星包在去重慶前還看過(guò)重慶的粉絲數(shù)量，有上千人，可是來(lái)參加的活動(dòng)人那么少，很想問(wèn)大家是沒(méi)有看到活動(dòng)通知么？重慶素食小伙伴們你們?cè)谀睦?，評(píng)論里告訴我們吧！
他們家就有素的麻辣火鍋哦！這家店的五仁包子味道不錯(cuò)（原來(lái)以為是五仁餡的哈哈）
除了這些你在重慶還可以吃：
酸辣粉
另一個(gè)和小面有著舉足輕重作用的食物，不過(guò)雞精豬油這些也要和店家強(qiáng)調(diào)不要加哦！
紅糖糍粑
超愛這個(gè)！暖暖糯糯甜甜！飯后一定要來(lái)一份！
重慶涼蝦
這個(gè)也是用糯米粉之類做成的，沒(méi)有在重慶吃感覺和涼糕類似。不過(guò)搜索之后發(fā)現(xiàn)這個(gè)是湖北的特產(chǎn)。
圖片via 大眾點(diǎn)評(píng)
重慶泡菜！
幾乎所有火鍋店都會(huì)送的（除了泡菜還會(huì)送酒釀湯圓、炒飯等，吃這些也可以吃飽了吧...店家也是太豪氣了?。?jù)說(shuō)即使你用同樣的材料，同樣的比例也做不出那么好吃的泡菜，因?yàn)榈貐^(qū)和天氣的關(guān)系。要吃正宗的還得去原產(chǎn)地?。?/p>
其實(shí)只要大聲說(shuō)出自己是吃素的，就可以吃到很多好吃的！
重慶是一個(gè)值得去玩很多次的城市。不過(guò)一定要挑非節(jié)假日才行！那么美的景色如果人擠人多么不愉快?。?br>
武隆的天生三橋，是《夜宴》、《變形金剛》的拍攝地。你會(huì)感受到大自然的偉大和神奇！
武隆的芙蓉江，特別美！坐船的時(shí)候就想到李白的：兩岸猿聲啼不住，輕舟已過(guò)萬(wàn)重山。
重慶市內(nèi)洪崖洞，其實(shí)去的那天人很多，不過(guò)找了一個(gè)可以看江景的地方坐下喝茶（據(jù)說(shuō)是奶茶妹妹開的）。
素食者們?nèi)绻ブ貞c可以試試以下這些素食餐廳哦，轉(zhuǎn)自微信號(hào)“去哪兒吃素”。
一花一葉禪宗素食
【純素】
類型：中餐、點(diǎn)菜類
地址：南濱路80號(hào)東原1891時(shí)光道L4層1號(hào)（東原1891）
電話：63218886、18166589008
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00－22:00
人均：100元
今日編輯：星星包
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