一個土火爐子、一只“曲曲罐”、一只茶蠱、一撮茶葉一籠火，便是罐罐茶的全部家當(dāng)。
在天水乃至整個西北農(nóng)村，有老年人的家庭，每天清晨都會飄出罐罐茶的清香。
罐罐茶的煮法非常簡單，西北老漢一般用最貴每斤十元的廉價茶來煮，喝著夠味兒。
屋檐下或炕頭上，生起泥胚小火爐，裝半罐茶添滿水置于火爐上煮，煮沸之后將茶水倒入茶杯，每次只有一小口多；茶葉仍留在罐中，繼續(xù)添水再煮。
如此反復(fù)多次才能煮滿一杯茶，此時滿屋滿院已是茶香四溢了。
老年人喜歡喝滾燙的濃茶，可以就著干饃當(dāng)早點(diǎn)。墊了空腹之后，將杯口貼在嘴邊左右搖晃腦袋朝杯中吹氣，然后輕輕嘬一口，仰頭喝下，并不忘了長噓一口氣，砸吧砸吧嘴唇，似乎吃下了靈丹妙藥，并且會笑瞇瞇的跟孫子說：“早起一鐘茶，我是皇上大”。這罐罐茶下肚，都變皇帝老子了，當(dāng)然一天心情舒暢。
冬天的早晨不用干活，都睡到很晚才起床。這罐罐茶從起床煮到吃早飯，吃完早飯接著再煮。
西北苦寒,山區(qū)阻塞，樸野，豪壯，人情世故顯得分外親熱。既然來了，就著圍爐諞傳，熬上幾盅子罐罐茶喝喝。
罐罐茶是世上最苦、最澀的茶，再用最文的火慢慢燒，慢慢飲。飲茶的過程里，笑談，快意，銷魂煙，風(fēng)云氣，都有。茶將盡晌午，味道欠下去，人意也滿了。四周肅穆靜安，只聞聽枯枝在火里的畢剝......
年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。罐罐茶也隨著歲月的侵蝕，變得面目全非起來。若干年后的某一天，天寒地凍的炕頭上，看著自己兒女滿堂，你是否也會一時興起，來煨上一鐘罐罐茶呢？
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