不少都知道高尿酸與飲食習(xí)慣密切相關(guān)，食物中的嘌呤是導(dǎo)致高尿酸的元兇。可有些人年紀(jì)輕輕，既不飲酒又不吃高嘌呤食物，卻一樣被查出高尿酸甚至痛風(fēng)。
其元兇，正是我們賴以“續(xù)命”的奶茶、可樂、蛋糕、甜甜圈中的——果糖。
果糖雖不含嘌呤，但對高尿酸患者的殺傷力實(shí)實(shí)在在，一點(diǎn)都不含糊。美國兩個大規(guī)模人群調(diào)研結(jié)果顯示，隨著含糖軟飲料攝入的增加可以增高尿酸水平，增加患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
為什么果糖會對尿酸有影響？金藥匙團(tuán)隊(duì)先得把果糖的祖宗八代、來龍去脈扒清楚
果糖和葡萄糖是一對孿生兄弟，它們的母親是蔗糖。一分子蔗糖分解成一分子葡萄糖和一分子果糖。果糖的甜度是蔗糖的1.7倍左右，是所有天然糖中甜度最高的糖，堪稱天然糖里的”東方不敗“。
果糖目前被廣泛用于加工食品及軟飲料中，是最常用的含糖添加劑。你也許不會再配料表上看到明晃晃的“果糖”，那是因?yàn)椋?/span>有些“聰明”的商家，會給果糖披馬甲、開小號，換個名頭叫果葡糖漿，但是芯子還是一樣。
果糖進(jìn)入人體內(nèi)會經(jīng)過復(fù)雜的代謝，最終影響嘌呤代謝，直接增加血尿酸的產(chǎn)生。另外，果糖的攝入還可以減少尿酸從腎臟排泄。這兩方面的因素，導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平明顯增加。
日常飲食中果糖的攝入主要來源于含糖飲料、甜食和水果。
果糖成分較高的水果包括蘋果、橙子、西瓜、梨、芒果、密瓜、葡萄等，應(yīng)該限制食用這些果糖含量的水果。另外，痛風(fēng)或高尿酸患者應(yīng)避免喝果汁！一杯鮮榨橙汁的果糖含量很高，一不留神就攝入超標(biāo)。
除了水果，還要戒掉甜飲料、甜食，蜂蜜，這些食物里面都含有大量的果糖，能少吃就少吃，能不吃就不吃。
盆友們，健康是革命的本錢，美食雖誘人，但沒有了健康，我們拿什么去享受美食呢？
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