糖尿病是一種常見病、多發(fā)病，在我國以及全世界發(fā)病率都很高。到目前為止，全國糖尿病患者人數(shù)已在3000萬以上，成為繼心血管和腫瘤之后第三位“健康殺手”。但其實(shí)只要從各個方面注意預(yù)防和保護(hù)自己，都可用健康的生活方式預(yù)防和治療糖尿病。
糖尿病中餐
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糖尿病病人每天要吃多少食物才能達(dá)到既有利于控制血糖，又不會出現(xiàn)饑餓反應(yīng)呢？這要根據(jù)病人的自身條件及勞動強(qiáng)度來決定。下面是為一個中等身材、輕體力勞動患者的提供的一天建議食譜，蔬菜和肉類的種類可根據(jù)自己的喜好適量調(diào)整。
下述全日食譜蛋白質(zhì)62g(占總熱量14%),脂肪45g(24%),碳水化合物290g(62%),熱量1800千卡。
如果是肥胖的人應(yīng)進(jìn)食少一些，使身體保持一種輕度負(fù)平衡，體重逐漸有所下降，但也應(yīng)盡量避免酮癥的出現(xiàn)和低血糖反應(yīng)的發(fā)生；
消瘦者應(yīng)適當(dāng)多進(jìn)食，爭取體重有所上升，接近于標(biāo)準(zhǔn)體重，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。
總之，原則是使體重接近標(biāo)準(zhǔn)體重。
糖尿病患者一天能夠有100g左右肉類分配到每餐中；可吃適量豆制品；蔬菜一斤左右分配在三餐中。只要一天精心準(zhǔn)備，糖尿病人也能和正常人一樣，吃的美味、健康。
牛奶 1杯（250ml）
饅頭片夾肉松 （兩片饅頭，肉松20g）
拌黃瓜絲（黃瓜100g，香油2g）
每天最好按早、中、晚餐熱量分配比例20%、40%、40%分配三大營養(yǎng)素數(shù)量。早餐要吃主食、飲用牛奶，并食用適量蔬菜，以降低血糖。
火腿豆干炒芹菜(火腿肉50g,芹菜100g,豆腐干15g)
拌胡蘿卜絲100g
二米飯(大米50g，小米50g，加少許青豆、玉米粒)
以上用烹調(diào)油12g，一天的烹調(diào)油用量要掌握在20-25g左右，分配在三餐中，一天之內(nèi)油的食用量最好不要超標(biāo)。
蘋果 1個
全麥餅干 幾塊（或者全麥面包 2片）
橙汁 1杯
如果糖尿病患者在下午的時候覺得餓，在血糖控制好的情況下，可以在兩餐中間吃少量水果或者粗糧，并且減少相應(yīng)主食攝入量。
小白菜豬肉丸子(豬瘦肉50g,小白菜150g)
拌白蘿卜絲(白蘿卜100g)
烙餅(面粉125g,花生油8g)
西紅柿雞蛋湯(西紅柿50g,雞蛋50g,香油2g)
