▲優(yōu)秀媽媽的指南▲
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孩子愛(ài)吃甜品，外面賣的肯定不放心，媽媽自己做的干凈又營(yíng)養(yǎng)還零添加！
趕緊Get起來(lái)，給孩子留下記憶中媽媽的味道吧！
這個(gè)暑假，我和孩子該怎么過(guò)啊?
來(lái)看看下面的良方吧!
直接躲進(jìn)冰箱里才夠爽!
到瀑布底下沖涼吧!
我的命是刨冰給的!
哈哈，說(shuō)了這么多“涼”方，寶寶們是不是欲哭無(wú)淚?
別著急，現(xiàn)在讓我們開(kāi)始進(jìn)入主題，媽媽們趕緊備好工具，給寶寶做這些消暑“涼”品吧!
炎炎夏日，孩子貪涼，能來(lái)一支透心涼的冰棍肯定開(kāi)心得不得了?？墒?，店里賣的冰棍添加劑太多，又不新鮮，不如在家里自己做，實(shí)惠又健康。
做冰棍，小編首推綠豆冰棍，綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效，最適合夏天吃了，綠豆冰棍制作簡(jiǎn)單，很適合職場(chǎng)媽媽!
備料：綠豆、牛奶、白糖(家家戶戶都有，太方便了哈!)
做法：
綠豆先泡一天，把浸泡好的綠豆入冷水大火煮至滾開(kāi)。
滾開(kāi)后，改為中火繼續(xù)煮。
綠豆開(kāi)花后，加入白糖。
煮至白糖溶化后關(guān)火。在模具中放1/4煮好的綠豆。
倒入一半的牛奶，加入一半綠豆水。
模具中倒入牛奶綠豆水。
蓋上蓋子，就可以放入冰箱冷凍啦。
六個(gè)小時(shí)以后，美味的綠豆牛奶冰棍就出爐啦！
小貼士：
1.冰棍從冰箱取出后，放置幾分鐘即可脫模，不要用自來(lái)水或開(kāi)水沖，以免影響口味。
2.綠豆性涼，不可貪多。
孩子成長(zhǎng)過(guò)程中需要的各種維生素，都在水果里，遇到不吃水果的孩子，媽媽可真是愁壞了。不過(guò)，把水果做成冰棍，就怕孩子搶著吃了。
備料：香蕉、酸奶、蜂蜜
做法：
加點(diǎn)蜂蜜在酸奶里。
把香蕉切成均勻的小塊后，放入攪拌機(jī)攪拌。
把酸奶倒入香蕉泥，充分?jǐn)嚢?，融合?/span>
倒入模具中，蓋上蓋子。
冷凍一夜。第二天就可以吃咯。
小貼士：
酸奶也可以用酸奶機(jī)自制，多加些蜂蜜調(diào)節(jié)酸味，做出來(lái)的冰棍味道更濃更香。
碰上蔬菜和水果都不愛(ài)吃的寶寶，媽媽也是沒(méi)sei了。別急，讓果蔬冰棍來(lái)幫忙吧！看起來(lái)五彩繽紛的冰棍，其實(shí)制作起來(lái)毫無(wú)壓力。
備料：西瓜、黃瓜、果粒橙、白糖
做法：
1.西瓜去籽后放入攪拌機(jī)中攪打成汁。
2.倒入冰棒模具中的1/3處，放入冰箱冷凍至硬。
3.黃瓜洗凈切成小塊，放入攪拌機(jī)中，加入適量白糖攪打成汁。
4.把黃瓜汁倒入凍硬實(shí)的西瓜汁上，至模具剩余空間的1/2處，放入冰箱冷凍至硬。
5.待西瓜汁凍硬實(shí)以后，將果粒橙倒入模具的剩余空間。
6.然后蓋上模具的蓋子，放入冰箱凍實(shí)成即可。
貳
備料：牛奶、蛋清、紅豆、核桃仁
做法：
用大火加熱牛奶，煮至微微沸騰。
倒入小碗中，靜置放涼，使其表面形成奶皮。
將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，把蛋清倒入盛有白砂糖的碗中。
用打蛋器把蛋清和糖打勻。
刺破奶皮，然后把牛奶倒入蛋清混合物中。
碗底留下了一層薄薄的奶皮。
把牛奶和蛋清攪拌均勻，然后過(guò)濾。
再將牛奶蛋清混合液慢慢地倒回小碗中，奶皮就會(huì)浮到碗表面
蓋上保鮮膜，放入鍋中蒸。大火煮開(kāi)后，小火蒸10分鐘后關(guān)火。
在鍋中再燜10分鐘后取出。在雙皮奶上撒上紅豆和桃仁。一份秀色可餐的紅豆桃仁雙皮奶就完成啦！
小竅門：
1.要用質(zhì)量上乘的全脂牛奶，才可能出現(xiàn)奶皮。
2.大火煮沸水后，一定要轉(zhuǎn)小火蒸，不然會(huì)形成蜂窩。
3.牛奶煮開(kāi)要放一會(huì)兒，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié)。
備料：紫薯、銀耳、蓮子、冰糖
銀耳提前泡發(fā)，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)；蓮子泡發(fā)、去芯，洗凈。
將泡發(fā)的銀耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗凈去皮切小丁。
銀耳放入鍋中加適量水，中火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢煲。
半個(gè)小時(shí)后，銀耳變軟，湯汁漸稠.。
加入紫薯、蓮子，中火煮開(kāi)。
轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約30分鐘，湯汁濃稠，紫薯軟糯時(shí)加入冰糖即可關(guān)火。
小貼士：
1、銀耳撕成小片比較容易燉爛。
2、小火慢燉，銀耳才能將膠質(zhì)煮出來(lái)。
3、紫薯羹冷熱食用你可按自己喜好隨意。
消暑零食系列
職場(chǎng)媽媽們上班比較忙，可能沒(méi)辦法每天做甜品，不妨自制一些容易保存的消暑零食，想吃的時(shí)候隨時(shí)可以從冰箱取出來(lái)享用。
備料：新鮮枇杷、冰糖
做法：
準(zhǔn)備大約5斤左右的枇杷，去核，洗凈，剝出果肉來(lái)。
把剝好的枇杷果肉放入鍋中。
開(kāi)中火，放入冰糖開(kāi)始熬制。
邊熬邊用勺把冰糖敲碎。
待冰糖開(kāi)始融化，枇杷也開(kāi)始出水，關(guān)小火繼續(xù)熬制。熬制枇杷時(shí)要不停用勺子攪拌，以免粘鍋。
把鍋里的枇杷水分熬干，顏色金瑩剔透，即可關(guān)火。將枇杷膏放涼后裝入干凈的玻璃瓶中，密封好放入冰箱冷藏室。（吃的時(shí)候，舀上一勺加入溫開(kāi)水，攪拌均勻即可）
一鍋枇杷膏大約可以煮出五瓶800克左右的枇杷膏，放在冰箱里，估計(jì)整個(gè)夏天都可以吃了。吃的時(shí)候，舀上一勺枇杷膏加入溫開(kāi)水，攪拌均勻即可，味道非常好，降火潤(rùn)燥。
小貼士：枇杷有止咳的效果，家中如有老人多咳，可以在制作的時(shí)候加入川貝，止咳效果更好。
橙汁冬瓜條
備料：冬瓜、橙汁、檸檬汁
冬瓜洗凈去皮去瓤，切成長(zhǎng)條狀
燒開(kāi)一鍋水，倒入冬瓜條焯煮至8成熟
撈出冬瓜過(guò)涼
瀝干水分備用
將橙汁和檸檬汁一起倒入鍋中，加入糖和鹽
開(kāi)火熬煮至稍濃稠
晾涼
將冬瓜條和橙汁倒入保鮮盒中，蓋蓋兒后放入冰箱浸泡腌制24小時(shí)即可。
放在冰箱里保存好，想吃的時(shí)候隨時(shí)取出即可，方便極了！
